АГРО ЭНЦИКЛОПЕДИЯ

Поиск по Базе Знаний Агро Портала

Выращивание микрогрина

Выращивание микрогрина

Микрогрин известен ещё с 80-х годов, когда калифорнийские шеф-повара украшали им свои блюда.

Выращивание микрогрина


Что представляет собой микрогрин?


Ростки овощей, трав и зелени от 2,5 до 4 см называются микрогрином (микрозеленню). Собирать урожай можно через одну- две недели после посева. Новый вид зелени уверенно занял твёрдое место в кулинарии. Если микрогрин имеет размер 8 см, это уже минизелень, которая имеет другие характеристики.
Микрозелень состоит из стебля, листьев семядоли, развитых в полной мере и одного или нескольких естественных листочков.


Также микрогрином можно назвать проростки семян. Их едят полностью, а именно само семя и росток до 1 см. Между проростками и микрогрином разница состоит в том, как их выращивают, в методах приготовления и в их вкусовых качествах.


При исследованиях разного характера было доказано, что микрогрины имеют концентрацию полезных питательных веществ в пять раз больше, чем в макро растениях. Поэтому, когда едят микрогрин, в организм попадает уплотнённый комплекс жизненно- необходимых веществ, который разработала природа.

Выращивание микрогрина


Виды микрогрина


Наиболее популярными микрогринами есть следующие:

  • микрогрин люцерны – способствует снижению холестерина, улучшению зрения, похудению, укреплению нервной системы, выведению шлаков и токсинов;
  • микрогрин гороха – укрепляет организм, улучшает пищеварение, освежает и омолаживает кожу;
  • микрозелень пшеницы (проростки) – повышает иммунитет, тонус всего организма, очищает печень, имеет положительное влияние на кожу и волосы;
  • микрогрин краснокочанной капусты – в своем составе имеет наибольшее высокую количество витамина С;
  • проростки Маш ( бобов мунг) – имеют благотворное влияние на сердце и сосуды, имеют свойства детокса и антиоксиданта, способствуют снижению холестерина и повышению эластичности сосудов, нормализуют работу кишечника и обмен веществ.
Выращивание микрогрина


Также выращивают микрогрин руколы, брокколи, свеклы, горчицы, дайкона, кресс-салата, лука, подсолнечника, сельдерея, кале, фасоли, мицуны, нута, сои, ячменя, расторопши, редиса.

Технология выращивания


Выращивание микрогрина и проростков семян имеет разные принципы, но в обеих случаях несложное, можно вырастить даже дома. Чтобы вырастить микрогрин, нужно взять контейнер, грунт и необходимые семена. Грунт засыпаем в контейнер (желательно с отверстиями и поддоном), можно добавить торф и мох. Далее обильно поливают водой и неплотно высаживают семена. Почва должна быть влажной, для этого с помощью распылителя ее постоянно увлажняют. В первые дни выращивания не должно быть доступа света. В зависимости от прорастания семян, микрогрин появляется через 7-14 дней. Для получения товарной микрозелени ее срезают с помощью ножниц над грунтом. Хранить можно не более 3-х дней в холодильнике, но лучше конечно употреблять сразу.

Выращивание микрогрина


Главное условие при выращивании проростков семян это отсутствие света и наличие влаги. Семена замачиваются на 8 часов, после этого промываются и направляются в контейнер, где их размещают очень плотно. В период появления ростков главное промывать семена постоянно, для предотвращения развития плесени, гнилей и патогенной микрофлоры. Когда проростки имеют длину 1 см, они готовы к употреблению.
С микрогрином и проростками можно проделывать любые кулинарные эксперименты.

Это может быть употребление в сырыми, как основа в салаты, в виде дополнений для сэндвичей и роллов. Также можно измельчить их в сок или смузи. Еще одним вариантом есть гарнир для горячих блюд. Для людей с проблемами пищеварения микрогрин следует употреблять с осторожностью, чтобы не вызвать обратный эффект.

 
 
  • 0

    0

    0

    0

    0

 
 
 98 просмотров
 98 просмотров

Ещё статьи по теме

Микрозелень или микрогрин — что это?

Витаминный бум на подоконнике. Как вырастить микрозелень?

Микрозелень в домашних условиях – идеальный продукт вашего рациона

Сорта: Гриб — Кольцевик

Микро суперфуд с макро пользой!

Сорта: Гриб - Опята

Выращивание зимнего опенка

Выращивание микрозелени редиса и других овощей в земляном субстрате

Выращиваем микрозелень из семечек подсолнечника дома

Альстромерия: выращивание из семян в домашних условиях

Выращивание саженцев. Чубуки или отводки?

Выращивание черной смородины

Выращивание микрозелени – полезнейшего продукта

Выращивание привитых саженцев

Как вырастить рассаду пекинской капусты?

Как заработать на выращивании шампиньонов

Выращивание рассады капусты

Бегония вечноцветущая из семян: описание, выращивание и уход

Выращивание бобов

Выращивание гороха

Грибы маслята на своем участке

Горчица: выращивание из семян

Томаты Розовый Мед — основные правила выращивания помидоров

Томат Де Борао — сорта и выращивание томатов в теплице и открытом грунте

Чёрный перец горошком как домашнее растение

Выращивание посадочного материала

Выращивание чая

Теплица для разведения грибов: нюансы выращивания

Лучшие варианты конструкций теплиц для выращивания огурцов

Эустома — особенности выращивания из семян

Беламканда китайская: выращивание из семян в открытом грунте

Бальзамин садовый: выращивание из семян, посадка и уход

Семейство тракторов Беларус

ЧТО НЕЛЬЗЯ САЖАТЬ НА УЧАСТКЕ: ЗАПРЕЩЁННЫЕ РАСТЕНИЯ И ПОСЛЕДСТВИЯ ДЛЯ САДОВОДА

Выращивание томатов по методу Маслова

Кресс. Растение с множеством ценных свойств

Green Detox. Узнайте рецепты уникальных соков

Как выращивать картофель из семян?

Все о выращивании рассады

Выращивание рассады арбуза и дыни

Выращивание белокочанной капусты

Выращивание рассады огурца

Выращивание рассады сельдерея

Выращивание кабачка

Кормление с момента вылупления. Успешное выращивание домашней птицы

Выращивание земляники из семян в домашних условиях

Бакопа ампельная: особенности выращивания из семян

Азарина лазающая: особенности выращивания