АГРО ЭНЦИКЛОПЕДИЯ

Поиск по Базе Знаний Агро Портала

Целебные свойства черноплодной рябины

Целебные свойства черноплодной рябины

Хотя плоды черноплодной рябины (аронии) выглядят как черника, они отличаются своеобразным вяжущим вкусом, что не каждому человеку нравится. И даже те, кого не пугают эти вкусовые свойства, не смогут съесть большое количество ягод.

Однако достаточно потратить некоторое время, чтобы превратить их в соки, джемы, настойки, консервы. После этого ягоды превратятся в потрясающе вкусный, очень полезный десерт или лекарство. Что важно: обработанные плоды не теряют ничего из своих свойств, полезных для здоровья. А в профилактике рака ягоды после обработки, по некоторым данным, еще более эффективны.

черноплодная рябина

Общие сведения


Родиной кустарника является Северная Америка. На постсоветском пространстве растение получило широкое распространение после того, как его «взял в разработку» Мичурин. Первый сорт, появившийся путем скрещивания аронии и красной рябины, получил название «Ликерная».

То ли название так сказалось, то ли применение послужило идеей для названия, но настойки, наливки и ликеры из «черноплодки» стали настоящим трендом, как выразились бы в наше время. Во многом за счет того, что она дает красивый насыщенный цвет, приятный вкус, имеющий отголоски той терпкости, из-за которой съесть большое количество сырых плодов не получится.

Кроме спиртных напитков, хозяйки использовали эти свойства для различных заготовок – горсть аронии красиво закрашивала компоты, джемы, варенье, придавала неповторимые вкусовые нотки выпечке.

Богатый химический состав позволил найти черноплодной рябине применение в медицине.

Вот лишь некоторые способности растения, ставшие находкой для фармацевтики:

  • Нормализует свертываемость крови.
  • Активирует желудочный фермент.
  • Снижает артериальное давление.
  • Помогает в процессе желчеотделения.
  • Уменьшает ломкость капилляров.
  • Снимает покраснения на лице (результат укрепления стенок сосудов).
  • Расширяет сосуды.


Стоит обратить внимание, что высокое содержание рутина и витамина С повышает свертываемость крови. Это, при большом и постоянном употреблении, может привести к тромбозу. Также замечено негативное влияние на желудочно-кишечный тракт при его заболеваниях – гастритах, язве.

черноплодная рябина

5 причин употреблять аронию


Ниже будут рассмотрены несколько наиболее полезных свойств, характерных для этого растения. Познакомившись с ними, станет понятно, что эта вязкая ягода незаменима для поддержания здоровья.

Пять причин для употребления:

  • Содержит много витамина Р (рутин), который относится к группе биофлавоноидов. Это красители, которые придают плоду темный цвет и защищают его от бактерий и вирусов, а также от вредного воздействия солнечного света. Поэтому, когда человек употребляет плоды с темно-синей кожицей, эти вещества положительно сказываются на его самочувствии. Прежде всего, они удаляют свободные радикалы или активные формы кислорода, которые ответственны за старение организма. Арония имеет набор так называемых витаминов молодости: С (больше, чем цитрусовые), А и Е. Также богата медью, которая способствует усвоению железа, необходимого для здорового состояния крови.
  • Поддерживает кровеносную систему. Черная рябина оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Она помогает укрепить сосуды, повысить их эластичность, регулирует давление. Ягоды помогают бороться с воспалением мелких кровеносных сосудов. Врачи рекомендуют препараты из черноплодной рябины не только при профилактике гипертонии, атеросклероза, но и при ломкости кровеносных сосудов. Их регулярное употребление рекомендуется людям, имеющим склонность к покраснению лица, ушибам, варикозному расширению вен.
  • Является важной частью диеты для предотвращения рака, особенно толстой кишки и молочной железы. Исследования показывают, что лечебными свойствами, в первую очередь, являются соки, а не свежие ягоды. Среди преимуществ сока также упоминается замедление процессов старения мозга. Систематическое употребление этого напитка обеспечивает улучшение памяти, повышение концентрации внимания, регулирование кровоснабжения глазного яблока. Последнее особенно важно для людей, много работающих за компьютером.
  • Является идеальным продуктом, помогающим похудеть – сок ускоряет обмен веществ, предотвращая отложение жира. Это свойство также облегчает состояние при заболеваниях поджелудочной железы и печени.
  • Помогает бороться с простудой, гриппом, укрепляет иммунитет. Сушеные или в форме сока ягоды стоит иметь под рукой, когда наступает сезон осенних инфекций. Они полезны при возникновении ротавирусной диареи. Плоды этого растения обладают ярко выраженным закрепляющим эффектом. Их горстка действует так же, как противодиарейные препараты, продающиеся в аптеке.

Заготовка


Следует покупать или заготавливать черноплодную рябину в конце августа и в сентябре. Рекомендуется оставить свежие плоды в течение дня или двух в морозильной камере, потому что холод заставляет их терять некоторую горечь.

черноплодная рябина

Горячий способ заготовки сока


Для приготовления сока понадобится 2 кг ягод, которые заливаются 3 литрами воды. Необходимо томить их на огне в течение 30 минут, процедить, сохранить жидкость и остатки мякоти (ее можно использовать, например, в качестве дополнения при выпечке хлеба).

Затем смешивается 2 кг сахара с 60 г лимонной кислоты, смесь закладывается в процеженный отвар. Далее следует проварить сок с сахаром 10 минут, перемешать, разлить по бутылкам. В рамках кардиологической профилактики рекомендуется принимать по три столовые ложки три раза в день.

Настой


Для холодного отжима понадобится 1 кг ягод черноплодной рябины, которые необходимо положить в морозилку на 2 дня. После этого они высыпаются в банку, слегка раздавливается, чтобы пошел сок.

В массу засыпается 1/2 кг сахара, добавляется ванильный тростник, нарезанный корень имбиря, сок, выжатый из одного лимона. Далее заливается 3/4 л водки. Банка закрывается и оставляется в теплом месте на 2-3 недели.

По истечении этого времени настой фильтруют через марлю и разливают полученную жидкость в бутылки для хранения. Хранить лучше всего в прохладном месте 2-3 месяца.

Арония является продуктом, улучшающим состояние волос, кожи и ногтей. Это незаменимое средство для омоложения всего организма. Принимать ее можно как одну, так и вместе с медом, лимоном, настоем шиповника, красной рябины.

 
 
  • 0

    0

    0

    0

    0

 
 
 35 просмотров
 35 просмотров

Ещё статьи по теме

Сорта деревьев Рябина

Особенности выращивание рябины из семян в домашних условиях

Рябина красная

Рябина черноплодная

Сорта травы Шалфей

Ягодное вино из своего сада

Приготовление солода

Рецепты здоровья: лист малины при простудных заболеваниях

Сорта трав Полынь

ЧЕМ ПОЛЕЗНА ПЕТРУШКА ДЛЯ ЖЕНЩИН И МУЖЧИН, В ЧЕМ ЕЕ ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Сорта трав Подмаренник

Ягода чудесная - ежевика сизая!

Золотой ус целебные свойства и применение

90 рецептов самогона

Чем зародыши пшеницы полезны для здоровья?

Клубника 9 уникальных свойств

Лечебные свойства винограда

Сорта трав Душица

ЧЕСНОК – ПОЛЬЗА И ВРЕД, ИЛИ КАК БРАТ ЛУКА СПРАВЛЯЕТСЯ С СЕМЬЮ НЕДУГАМИ

Лечение виноградом

Сад и огород-Почвы

Сорта деревьев Липа

Сорта деревьев Бузина

Лечебные растения Ажгон полезные свойства и противопоказания

Как использовать сорняки для подкормки растений Экономим свой бюджет

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ХРАНЕНИЮ КАРТОФЕЛЯ НА БАЛКОНЕ ИЛИ В ПОГРЕБЕ

Сорта трав Коровяка

Лиственница на штамбе: уход и посадка. Сорта Плакучая и Пендула.

Лимонник

Лук (батун, репчатый, слизун, порей, многоярусный )- лекарство на грядке

Морковь - лекарство на грядке

Как выбирать сорта крыжовника

Как пахнет ваш сад 10 самых ароматных растений для клумбы

Классификация медоносных растений

Сорта: Гриб - Шитаке

Сорта деревьев Береза

Пленка для теплиц: выбираем наиболее подходящий тип

Родиола розовая: полезные свойства, противопоказания, как вырастить и размножить, способ заготовки и употребления.

Как хранить мед

Сорт: Яблоня, Мартовское

Абрикос обыкновенный

Помещения и емкости для хранения овощей и фруктов

Как хранить картошку

Огородные вредители Морковная муха

Сорта: Гриб —Трюфель

Народные средства от аллергии.

Выращивание редиса на подоконнике: личный опыт

Сорта деревьев Яблоня