Агро Энциклопедия

Агро Энциклопедия: Категория Пивоварение

Прозвища Пива

Прозвища пива

Любителям пива нравится, во-первых, смешивать разные сорта пива или пиво с другими напитками, а во-вторых, давать получившимся коктейлям странные прозвища.... читать далее


Просмотров: 14 Автор: Агро Портал

Традиционные Развлечения В Пабах И Барах

Традиционные развлечения в пабах и барах

История дартса как пабной игры — и в США, и в Британии, а последнее время и в других странах — это настоящая история успеха. Почти что каждом британском пабе или клубе имеется дартс-доска. В эту игру играют миллионы, а по телевизору ее смотрят еще бо... читать далее


Просмотров: 21 Автор: Агро Портал

Как Люди Пьют Пиво

Как люди пьют пиво

Места, где люди пьют, часто буквально пропитаны историей, но английские пабы и трактиры с их прелестными названиями и вывесками, не говоря уже о традиционных играх, — случай исключительный. К тому же пабам, барам и кафе мы обязаны не только массой за... читать далее


Просмотров: 19 Автор: Агро Портал

Пивной Торт

ПИВНОЙ ТОРТ

Размягчите масло, разотрите с ним просеянную муку и сахар. Добавьте смородину. Взбейте яйцо с пивом, растворите соду, влейте ее в тесто и перемешайте. Вылейте тесто в смазанную жиром форму и поставьте в прогретую заранее духовку. Выпекайте при темпер... читать далее


Просмотров: 9 Автор: Агро Портал

Сорбе Из Вишневого Пива

СОРБЕ ИЗ ВИШНЕВОГО ПИВА

Растворите сахар в воде. Охладите сироп, добавьте в него при постоянномпомешивании вишневое пюре и пиво, а затем заморозьте в мороженице. Подавайте сорбе украшенным листиками мяты.... читать далее


Просмотров: 8 Автор: Агро Портал

Капуста С Картошкой В Пиве

КАПУСТА С КАРТОШКОЙ В ПИВЕ

Традиционное блюдо лондонских кокни — капуста с картошкой (набританском сленге bubble-and-squeak — что-то вроде бульканья-и-писка;) — значительно выигрывает, если добавить к нему светлый эль — Young’s Bitter или Fuller’s London Pride.... читать далее


Просмотров: 8 Автор: Агро Портал

Буланжер С Мясом Молодого Барашка

БУЛАНЖЕР С МЯСОМ МОЛОДОГО БАРАШКА

Для приготовления этого блюда необходим сильноохмеленный эль класса premium. Этим рецептом поделилась Сью Вессон, Swan, паб Rushes в Лафборо, Лестершир. Она использует эль Bateman’s ХХХВ.... читать далее


Просмотров: 10 Автор: Агро Портал

Мидии С Пивом И Беконом

МИДИИ С ПИВОМ и БЕКОНОМ

Помойте мидии. Слегка припустите рубленые лук и сельдерей в сливочном масле. Добавьте мидии, а затем пиво, доведите до кипения и кипятите примерно четыре минуты, пока мидии не откроются. В конце варки положите бекон (если сделать это раньше, мидии по... читать далее


Просмотров: 8 Автор: Агро Портал

Карбонад Фламанд

КАРБОНАД ФЛАМАНД

Классическое бельгийское блюдо — говядина, тушенная в пиве. Для его приготовления желательно найти бельгийское пиво с богатым ароматом. Идеальный вариант — коричневый эль, например Liefman’s Goudenband.... читать далее


Просмотров: 14 Автор: Агро Портал

Пудинг Из Почек

ПУДИНГ ИЗ ПОЧЕК

Эту версию классического английского блюда придумала когда-то Розмари Радл, жена бывшего владельца пивоварни Ruddle’s Brewery в городе Окем, графство Ратленд. Если вы не сможете достать биттер Ruddle’s County Bitter, сойдет любой крепкий (около 5,0%... читать далее


Просмотров: 17 Автор: Агро Портал