АГРО ЭНЦИКЛОПЕДИЯ

Поиск по Базе Знаний Агро Портала

Съедобные сорняки Просвирник приземистый (калачики)

Съедобные сорняки  Просвирник приземистый (калачики)

Вы можете знать этот сорняк как: «просвирник приземистый», «просвирник низкий», «мальва маленькая», «цыганская репка», «дикая мальва», «калачики», «кашка».

Семена просвирника, калачики

Съедобное, одно- или двулетнее травянистое растение из семейства «мальвовых».

Просвирник (или просвирняк) имеет ветвистые стебли высотой до 50 см (потому и «приземистый»). Стебель лежачий, восходящий, причем на солнечных местах он, как правило, приникает к земле, а в затененных — приподнимается. Листья травы округло-сердцевидные, бывают пяти- или семилопастные, с пильчатыми краями. Цветки беловато-розовые, мелкие, появляются в июле и цветут до августа. Плоды просвирника – калачики. В диком виде растет у дорог, в парках, на пустырях, в огородах.

Цветки Просвирника

Полезные свойства просвирника

Травянистое растение богато витаминами и белками, аскорбиновой кислотой, каротином. В листьях содержится вода, азотистые вещества, сахара. Зеленые плоды-калачики содержат большое количество аскорбиновой кислоты и антоциановые соединения, включая хлорид мальвин. Растение оказывает смягчительное, обволакивающее, успокаивающее и противовоспалительное действие.

Съедобные сорняки  Просвирник приземистый (калачики)


Некоторые особо травоядные огородники считают, что просвирник способен заменить мангольд, шпинат, все салаты вместе взятые. Настолько питателен, что и мяса не надо. Съел обычный овощной салат с добавлением листьев просвирника – и будто мясное блюдо отведал. У молодых листьев просвирника пряный сладковатый вкус. Их кладут в супы, борщи, салаты и винегреты, тушат со спаржевой фасолью. Недозрелые плоды используют при приготовлении рассольников, солянок, начинок для пирогов, маринуют. Листья сушат до ломкости, перетирают в порошок и зимой добавляют в соусы, мясной фарш, супы.

Применение просвирника в медицине

В народной медицине используют всю надземную часть растения. Настой цветов и листьев принимают при заболеваниях легких, ангине, трахите, сухом кашле, восстанавливают охриплость и потерю голоса. Полоскания устраняют воспаление миндалин и слизистой ротовой полости. Примочки эффективны при ожогах, воспалении век, опухолях и сыпях разной этиологии.

Отвар из просвирника:

1 столовую ложку травы необходимо залить стаканом кипятка, настоять 2 часа и принимать внутрь по 1–2 столовых ложки 3–4 раза в день. Для примочек и полосканий концентрацию отвара следует увеличить.

Полезные свойства травы благодаря обилию слизи оказывают слабительное действие при хронических запорах, помогают избавиться от атонии кишечника. Свежие листья в измельченном виде прикладывают к ранам, язвам. Они способны рассасывать фурункулы и ускорять процесс заживления.

За плоды просвирник называют еще «калачиками». Эти калачики и используются для приготовления салатов и варки. Впрочем, молодые листья и стебли этого растения тоже съедобны.

Цветущий Просвирник

Как приготовить просвирник, салат из просвирника

 
 
  • 0

    0

    0

    0

    0

 
 
 958 просмотров
 958 просмотров

Ещё статьи по теме

Как получить максимум пользы от сорняков

Просвирник лесной

Гербицид Торнадо

Каждому сорняку — свой черед

Сорта: Гриб -Груздь

Календарь садовода- лето

Наиболее «чистые» способы борьбы с сорняками

Съедобные сорняки Колокольчик сборный (приточная трава)

Съедобные сорняки Козлобородник сомнительный

Съедобные сорняки Лебеда

Съедобные сорняки Марь

Борьба с сорняками и их видовые особенности

Что можно сделать с «корневищными сорняками»

Особенности ухода за растениями

Сорта: Гриб -Лисички

Айва японская

Укрывной материал для грядок

Сорт: Смородина черная, Монисто

Съедобные сорняки Бодяк разнолистный (татарник разнолистный)

Съедобные сорняки Бубенчик четырехлистный («курочки»)

Съедобные сорняки Бубенчик лилиелистный

Съедобные сорняки Бубенчик широколистный

Съедобные сорняки Горец горный (кислица, гречиха кислая, башкирская капуста)

Съедобные сорняки Горец птичий (спорыш, гусятница, травка-муравка)

Съедобные сорняки Горошек волосистый

Съедобные сорняки Гравилат городской

Съедобные сорняки Гречиха татарская

Съедобные сорняки Гулявник лекарственный

Съедобные сорняки Гусиная лапка (лапчатка гусиная)

Съедобные сорняки Донник лекарственный (буркун лекарственный)

Съедобные сорняки Ежа сборная

Съедобные сорняки Ежовник обыкновенный (куриное просо)

Съедобные сорняки Живучка ползучая

Съедобные сорняки Зопник клубненосный (свинячьи уши)

Съедобные сорняки Капуста полевая (сурепица)

Съедобные сорняки Кислица обыкновенная (кисличка, заячья кислица)

Съедобные сорняки Клевер

Съедобные сорняки Крапива двудомная

Съедобные сорняки Крапива жгучая

Съедобные сорняки Кровохлебка лекарственная

Съедобные сорняки Лопух войлочный (паутинистый, репейник)

Съедобные сорняки Одуванчик лекарственный

Съедобные сорняки Орляк обыкновенный

Съедобные сорняки Ослинник двулетний (энотера)

Съедобные сорняки Осоты полевой (осот желтый, молочай) и огородный (заячий салат)

Съедобные сорняки Паслен черный (вороняшки)

Съедобные сорняки Пастушья сумка обыкновенная

Съедобные сорняки Подорожник