АГРО ЭНЦИКЛОПЕДИЯ

Поиск по Базе Знаний Агро Портала

Ростки пшеницы – свойства, рецепты

Ростки пшеницы – свойства, рецепты

Ростки пшеницы содержат витамины, минералы и относятся к «superfood» – продуктам с повышенной биологической ценностью. Зародыши пшеницы улучшают работу сердца, поддерживают иммунитет и замедляют старение клеток.

ростки пшеницы


Ростки пшеницы – свойства.


Зародыши пшеницы содержат следующие минералы:

  •  магний;
  • железо;
  • калий;
  • натрий;
  • йод;
  • фосфор;
  • кальций;
  • селен;
  • медь;
  • кремний;
  • кальций;
  • цинк.


Это только вершина горы полезных свойств зародышей пшеницы.

ростки пшеницы


В ростках этого зерна содержится много белка. В 100 граммах пророщенного зерна содержится 8 граммов белка. Зародыши пшеницы – источник природных антиоксидантов, которые замедляют старение кожи и предотвращают развитие рака. Благодаря фитостеринам ростки понижают уровень "плохого" холестерина, понижают давление, улучшают гибкость сосудов. Ростки пшеницы укрепляют иммунитет, поскольку содержат много фолиевой кислоты и омега-3 кислот.
Ростки пшеницы положительно влияют на пищеварение благодаря клетчатке, которая улучшает обмен веществ. Диабетикам полезно употреблять в пищу пророщенную пшеницу, поскольку такой рацион регулирует уровень глюкозы в крови. Зародыши пшеницы положительно влияют на нервные клетки, снимают последствия стресса, напряжение мышц.

ростки пшеницы


Ростки пшеницы – как вырастить.


Ростки пшеницы продаются в магазинах или выращиваются дома. Для получения рассады, купите семена, подходящие для проращивания.
Для выращивания проростков, положите семена пшеницы в банку, залейте теплой кипяченой водой и выдержите 10 часов. Затем семена пшеницы процедите и промойте. Для этого банку прикройте марлей и зафиксируйте резинкой. После этого слейте воду и промойте семена. Затем переверните банку вверх дном на 3-4 дня. В это время лучше промывать семена два раза в день. Подходящая температура для роста – комнатная. Те ростки, которые достигли длины зерна, считаются готовыми к употреблению.

ростки пшеницы

Ростки пшеницы – как употреблять в пищу.


Продукты из пшеницы не содержат столько же питательных веществ, как проростки. Поэтому вместо изделий из пшеничной муки лучше использовать ростки пшеницы. Росточки добавляйте в салаты, творог, йогурт, каши. Ростки пшеницы также используйте в супах, протеиновых коктейлях и в бутербродах.

омлет с ростками пшеницы


Ростки пшеницы – рецепты.


Яичница с ростками пшеницы:

  • яйца – 5 штук;
  • зародыши пшеницы – 100 грамм;
  • половина луковицы;
  • соль;
  • перец.


Лук обжарьте на сковороде, добавьте ростки и еще слегка потушите. Яйца разбейте в отдельную миску, посолите, поперчите, взбейте и вылейте в сковороду, перемешайте и дождитесь пока яйца запекутся. Яичницу подавайте с хлебом из непросеянной муки.

творог с ростками пшеницы


Творог с ростками пшеницы:

  • нежирный творог – 250 грамм;
  • 3 столовые ложки простого йогурта;
  • пучок чеснока;
  • 6 редисок;
  • половина зеленого огурца;
  • ростки пшеницы;
  • соль;
  • перец.


В блюдо выложите постный творог и добавьте две столовые ложки йогурта. Меленько нарежьте чеснок, огурец и редис, а затем добавьте в творог. Ростки всыпьте в полученную смесь, посолите и поперчите. Смешайте ингредиенты. Творог используйте как пасту.

Фриттата с ростками пшеницы


Фриттата с ростками пшеницы:

  • ростки пшеницы;
  • 6 яиц;
  • помидоры черри – 8 штук;
  • лук;
  • тертый желтый сыр;
  • горсть шпината;
  • травы: орегано, тимьян, базилик;
  • соль;
  • перец;
  • масло для жарки.


Лук потушите на сковороде с оливковым маслом до полупрозрачности. К луку добавьте шпинат и тушите под крышкой три минуты. В отдельное блюдо добавьте яйца, всыпьте ростки, приправить солью, перцем и зеленью. Затем добавьте к яйцам лук со шпинатом и перемешайте. Оливковое масло нагрейте на сковороде и влейте яичную смесь.


Сковороду накройте и обжарьте яйца на медленном огне три минуты. Затем разрежьте пополам помидоры черри и положите сверху, жарьте 7 минут. Фриттату переверните на другую сторону и жарьте еще 5 минут. Перед подачей переверните готовое блюдо вверх дном, чтобы помидоры черри оказались сверху.

 
 
  • 0

    0

    0

    0

    0

 
 
 313 просмотров
 313 просмотров

Ещё статьи по теме

Чем зародыши пшеницы полезны для здоровья?

В чем польза пророщенных семян?

Как можно увеличить количество посадочного материала картофеля

Приготовление самогона в домашних условиях

Сныть обыкновенная

Микрозелень или микрогрин — что это?

Как защитить свой огород от морковной мухи, устойчивые сорта

Адонис цветок

Полынь

История пива-Средние века, Возрождение, Новое время

90 рецептов самогона

Народные средства от аллергии.

Лечебные свойства винограда

Клубника 9 уникальных свойств

Мобильная зерносушилка Agrimec

Как посадить перец на рассаду без пикировки

Как хранить картошку

ЧЕМ ПОЛЕЗНА ПЕТРУШКА ДЛЯ ЖЕНЩИН И МУЖЧИН, В ЧЕМ ЕЕ ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Микрозелень в домашних условиях – идеальный продукт вашего рациона

Рецепты здоровья: крапива для укрепления волос

Душица

Растение астрагал полезные свойства, показания к применению

Cпapжeвaя фacoль: выpaщивaниe и yхoд в oткpытoм гpyнтe, copтa

Сад и огород-Почвы

Эустома — особенности выращивания из семян

Как готовить семенные клубни картофеля к посадке

Рецепты здоровья: укроп для крепкого сна и хорошего аппетита

Шалфей

История пива-Древнейшие времена

Green Detox. Узнайте рецепты уникальных соков

Комбайн Нива СК 5

Исходное сырье для браги

Пырей ползучий

Чем кормить кур

Выращивание микрогрина

Еда о терапии цвета, запаха и вкуса

Как вырастить рассаду картофеля из ростков

Основные ошибки при выращивании рассады

Как подготовить картофель к посадке

Выращиваем микрозелень из семечек подсолнечника дома

Как вырастить хорошую рассаду

Лечебные свойства и применение яблони

Береза

Пленка для теплиц: выбираем наиболее подходящий тип

Родиола розовая: полезные свойства, противопоказания, как вырастить и размножить, способ заготовки и употребления.

Как хранить мед

Как правильно производить подкормку растений магниевой селитрой

Микрозелень кресс-салат: польза и вред, описание вкуса, особенности выращивания дома