АГРО ЭНЦИКЛОПЕДИЯ

Поиск по Базе Знаний Агро Портала

Породы коров

Породы коров
Породы коров

Следует учесть, что удои зависят от породы коров и условий их содержания. Животные мясного направления дают всего до 1000 кг молока в год. Лактация у коров различных пород длится от 28 до 320 суток. Время сухостоя составляет около 2 месяцев. Сухостой – это период от запуска коровы до ее отела.

В среднем представители крупного рогатого скота живут около 20 лет. Но после 15 лет нецелесообразно держать молочных коров. Зубы у них стираются, надои молока у животных снижаются так же, как и их плодовитость.

Породы коров

У взрослого животного имеются 32 зуба (12 – на верхней и 20 – на нижней челюсти). Возраст животного можно определить по форме стирания и срокам смены зубов.

Максимальные надои у коров бывают в четвертой лактации, т. е. после четвертого теленка, или в пятой – шестой, реже – в седьмой. Молоко коровы уникально по своему составу. В его белках содержатся практически все аминокислоты, необходимые человеку. Молоко и молочные продукты усваиваются человеческим организмом на 96 %.

Породы коров

Животных мясных пород обычно забивают после откорма в 1,5–2 года. Племенных животных для воспроизводства используют в течение 5—10 лет. Растут они, как правило, до 5 лет. Половая зрелость наступает в 6–9 месяцев, но первый раз осеменение телок осуществляют в 1,5 года, если их масса достигла 350 кг. Ранняя стельность телок приводит к рождению слабого теленка, низким удоям и задержке дальнейшего развития животного.

Стельность коров в среднем длится около 285 суток. Обычно корова приносит только одного теленка, иногда – двоих, очень редко бывают случаи рождения 6 телят одновременно. При рождении теленок весит от 18 до 45 кг в зависимости от его породы. Бычок обычно весит на 3–4 кг больше телочки.

Породы коров

Мясные специализированные породы обладают большей мясной продуктивностью. Такие животные быстрее набирают вес и дают больший убойный выход. Мясо по своему качеству у животных мясных пород лучше, чем у молочных. Жир у них откладывается поверх туши, во внутренних органах и внутри мышечной массы с виде прослоек, что особенно ценится потребителями мясной продукции.

Такое мясо называют мраморным. Самое ценное – это мясо молодняка. К 1,5–2 годам вес животных мясного направления достигает 400–450 кг. Говядина и телятина отличаются общей высокой питательностью, большим содержанием белка и диетическими свойствами из-за малого содержания в нем жира и сала.

Породы коров

Кроме мяса, при забое крупного рогатого скота получают шкуры, из которых выделывают различные виды кож. При переработке отходов от разделки туш получают клей, мыло, стеариновые препараты, костную, мясокостную и кровяную муку.

Крупный рогатый скот хорошо приспосабливается к разным условиям содержания, довольно неприхотлив. Благодаря своему сложному объемному желудку крупные рогатые животные способны переваривать много кормов растительного происхождения. Основными из них являются трава, сено, силос, концентраты, различные корнеплоды, овощи, а также отходы технических производств (жмых, жом и др.). Необходимыми компонентами рациона КРС (крупного рогатого скота) являются витаминные и минеральные подкормки.

Породы коров

Крупный рогатый скот разводят повсеместно. В настоящее время во всем мире насчитывается около 250 пород данных животных. В современном сельскохозяйственном производстве всех домашних крупных рогатых животных делят на пять подвидов: длиннорогий европейский скот равнинных и степных зон, короткорогий европейский скот лесных и горных зон, центрально-азиатский скот, а также северно-африканский и южноазиатский горбатый скот.

Породы коров

Кроме этой географической классификации, существуют еще две другие:

  • хозяйственная;
  • краниологическая.
Породы коров

Основным признаком хозяйственной классификации является преобладающая продуктивность животных; соответственно выделяют три группы: молочную, мясную и мясомолочную.

Порода считается историко-зоотехническим понятием, но не биологическим. Она является сложной системой, созданной человеком в определенных природных и хозяйственных условиях и направленной на улучшение качественных характеристик животных.

Породы коров

Самая распространенная порода молочной группы – это голландская черно-пестрая. Она известна и под другим названием – голштино-фризской – в таких странах, как Япония, США, Канада. В Австралии, Великобритании, Франции, Новой Зеландии эта порода именуется фризской.

В странах Восточной Европы и республиках бывшего Советского Союза распространена джерсейская порода. В странах СНГ также встречаются черно-пестрая, красная степная, бурая латвийская, холмогорская, англерская, красная эстонская, красная датская, красная литовская, айрширская породы и др.

Породы коров

Самые распространенные в странах Северной и Южной Америки, в Новой Зеландии, Австралии и во многих европейских странах мясные породы – это герефордская и абердин-ангусская, шортгорнская; пароле и санта-гертруда – в США, Бразилии, Аргентине, Дании, Франции; казахская – в странах СНГ.

Породы коров

Из мясомолочных практически во всем мире разводят симментальскую, швицкую бурую, шортгорскую породы. В странах СНГ, кроме перечисленных, содержат еще алатаускую, лебединскую, бестужевскую, красную горбатовскую, костромскую, кавказскую бурую, пинцгау, курганскую, карпатскую бурую породы.

Краниологическая группа животных характеризуется различиями в строении их черепов.

Породы коров

В этой группе выделяют шесть типов крупного рогатого скота:

  • лобастый. К этому типу относят симментальскую породу и все породы, восходящие к ней;
  • узколобый. К нему причисляют холмогорскую, красную степную, голландскую, серую украинскую, тагильскую, ярославскую породы;
  • короткоголовый тип, который объединяет казахскую белоголовую, герефордскую, тирольскую, красную горбатовскую породы и др.;
  • короткорогий. В него входят такие породы, как джерсейская, швицкая, лебединская, костромская и др.;
  • пряморогий. Это монгольский скот и калмыцкая порода;
  • комолый, к которому относят все безрогие породы, встречающиеся в Северной Европе.
Породы коров

 
 
  • 0

    0

    0

    0

    0

 
 
 358 просмотров
 358 просмотров

Ещё статьи по теме

Симментальская порода коров

Ярославская порода коров

Ярославская порода коров

Симментальская порода коров

Мастит коров

Чем кормить КРС

Породы коров Мини-коровы Хайленд

КРАСНАЯ СТЕПНАЯ ПОРОДА КРС

СИММЕНТАЛЬСКАЯ ПОРОДА КРС

Породы Мини-коров

Породы коров Индийская мини-корова Вечур

Черно-пестрая порода коров

Кианская порода коров

Тагильская порода коров

Галловей порода коров

Лимузинская порода коров

Красная Горбатовская порода коров

ЧЕРНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА КРС

Породы коров Ангусские мини-коровы

Голландская порода коров

Истобенская порода коров

Красно-пестрая порода коров

ШВИЦКАЯ ПОРОДА КРС

Санта-Гертруда порода коров

Абердин-ангусская порода коров

Джерсейская порода коров

Сычевская порода коров

Голландская порода коров

Ангусская порода коров

КОСТРОМСКАЯ ПОРОДА КРС

Порода коров Красногорбатовские коровы

Порода коров Якутские

Ярославская порода коров

Холмогорская порода коров

Красно-пестрая порода коров

Швицкая порода коров

Обрак порода коров

Лечение маститов у коров

Самые необычные породы сельскохозяйственных животных

Суксунская порода коров

Красная датская порода коров

Айрширская порода коров

Кормление крупного рогатого скота

ГОЛЛАНДСКАЯ ПОРОДА КРС

Голштинская порода коров

Истобенская порода коров

КАЛМЫЦКАЯ ПОРОДА КРС

Джерсейская порода коров