АГРО ЭНЦИКЛОПЕДИЯ

Поиск по Базе Знаний Агро Портала

Полезные свойства хурмы

Полезные свойства хурмы

Родиной яркого желто-оранжевого плода с терпким вкусом – хурмы – является Китай. Жители Китая очень любят эту осеннюю ягоду (а с точки зрения ботаники хурма является именно ягодой) и считают ее символом радости. Такое же теплое отношение к хурме и в Японии: здесь ее называют плодом солнца.

хурма на дереве

В Персии этот плод называли словом «хормалю», что означает «финиковая слива», так как в вяленом виде вкусы хурмы и финика немного похожи. От персидского названия плода и произошло слово хурма.

 В южных странах Европы хурма появилась тоже довольно давно и пришлась европейцам по вкусу. Ее латинское название – Diospyros – в переводе означает «божественный огонь». Сегодня хурму выращивают вдоль берегов Средиземного моря, на Кавказе, в Крыму и во многих других солнечных районах Европы.

Конечно же, распространена хурма и на других континентах. Существует более двухсот видов хурмы, многие из которых культивируются. Разные сорта хурмы обладают разными вкусовыми качествами и могут значительно отличаться по внешнему виду.

хурма на дереве

Например, южноамериканский сорт Шоколадница при созревании не только приобретает шоколадную окраску, но и имеет легкий привкус шоколада. Израильский сорт Шарон почти не содержит вяжущих веществ, а кавказская хурма, наоборот, обладает сильно вяжущим вкусом.

Есть сорта с небольшими плодами или плодами плоской формы. Кстати, вяжущий вкус хурмы можно значительно ослабить, если заморозить ее.

 Плоды хурмы содержат большое количество провитамина А (бета-каротина) и биофлавоноидов, именно эти вещества придают кожуре плода яркий оранжевый цвет. Терпкий вяжущий вкус обеспечивают дубильные вещества, в первую очередь танин.

хурма на дереве

Среди витаминов преобладает витамин С (до 55% суточной потребности в одном плоде). Также в хурме в значительных количествах присутствуют пищевые волокна (клетчатка), органические кислоты, белки. Сахар представлен, в основном, глюкозой и фруктозой, что позволяет употреблять эту сладкую ягоду без особых опасений за свою фигуру. Богата хурма и на микроэлементы: в ней присутствуют йод, железо, калий, магний, медь, марганец, фосфор.

 Содержащийся в хурме бета-каротин заботится об остроте зрения и противостоит злокачественным преобразованиям клеток. Витамин C укрепляет иммунную систему, тонизирует организм, позволяет бороться с простудными заболеваниями.

хурма на дереве

Калий, магний, железо являются необходимыми компонентами для правильного функционирования сердечно-сосудистой и кроветворной системы: укрепляют сердце и сосуды, повышают уровень гемоглобина. Наличие дубильных веществ придает хурме бактерицидные свойства: мякоть хурмы используют для заживления мелких ран, а разведенный теплой водой сок – для полоскания горла при простудах.

Хурма обладает также мочегонным эффектом, нормализует пищеварительные процессы. Благодаря наличию йода, хурма может использоваться для профилактики заболеваний щитовидной железы. Однако не стоит употреблять хурму в период восстановления после операций, при запорах, сахарном диабете, язве, гастрите.


 
 
  • 0

    0

    0

    0

    0

 
 
 68 просмотров
 68 просмотров

Ещё статьи по теме

Чем зародыши пшеницы полезны для здоровья?

ЧЕМ ПОЛЕЗНА ПЕТРУШКА ДЛЯ ЖЕНЩИН И МУЖЧИН, В ЧЕМ ЕЕ ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Клубника 9 уникальных свойств

Описание сорта томатов «Хурма» с фото. Характеристика и особенности выращивания.

Родиола розовая: полезные свойства, противопоказания, как вырастить и размножить, способ заготовки и употребления.

ЧЕСНОК – ПОЛЬЗА И ВРЕД, ИЛИ КАК БРАТ ЛУКА СПРАВЛЯЕТСЯ С СЕМЬЮ НЕДУГАМИ

Айва - полезные свойства и вред

Растение астрагал полезные свойства, показания к применению

Лечебные свойства винограда

Посадка лука весной — как вырастить лук порей

Сорта деревьев Яблоня

Сорта трав Иван-Чай

Какие лекарственные растения можно вырастить в саду

Еда о терапии цвета, запаха и вкуса

ГУМИНОВЫЕ УДОБРЕНИЯ - ОТЛИЧНАЯ ПОДКОРМКА ДЛЯ КОМНАТНЫХ И САДОВЫХ РАСТЕНИЙ

Сад и огород-Почвы

Как хранить мед

Выращивание фенхеля из семян, посадка и уход в незащищенном грунте

Лук Суворова (Анзур): полезные свойства, выращивание, рецепт приготовления

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ХРАНЕНИЮ КАРТОФЕЛЯ НА БАЛКОНЕ ИЛИ В ПОГРЕБЕ

Зачем обеззараживать почву для рассады и как это сделать

Сорта травы Шалфей

Сорта трав Душица

Микрозелень в домашних условиях – идеальный продукт вашего рациона

Сорта трав Полынь

Удобрение из банановой кожуры для комнатных растений и рассады.

Как хранить рыжики после засолки в домашних условиях

Малина - вкусный и полезный фрукт, который можно выращивать даже на балконе

Садовый вар для чего применяется и как можно приготовить его в домашних условиях

Съедобные сорняки Просвирник приземистый (калачики)

Виноградное масло

Теплица с открытой крышей «Флора-Кабриолет»

Сорта деревьев Береза

Пленка для теплиц: выбираем наиболее подходящий тип

Катальпа: размножение семенами

СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ ДОЛОМИТОВОЙ (ИЗВЕСТНЯКОВОЙ) МУКИ

Особенности выращивания астраханских арбузов, когда созревают и как отличить сорта

Золотой ус целебные свойства и применение

Удобрение цветов и овощей пивом. Подкормка рассады.

Органические удобрения-птичий помет

Редис состав и полезные свойства

Правильный подход к бизнесу. Разведение кроликов.

Как выбрать качественный мёд

Сорта деревьев Боярышник

Сорта трав Цикорий

Особенности выращивание рябины из семян в домашних условиях

Какая должна быть почва для томатов. Какой грунт нужен для рассады томатов.

Лечебные растения Ажгон полезные свойства и противопоказания