АГРО ЭНЦИКЛОПЕДИЯ

Поиск по Базе Знаний Агро Портала

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ХРАНЕНИЮ КАРТОФЕЛЯ НА БАЛКОНЕ ИЛИ В ПОГРЕБЕ

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ХРАНЕНИЮ КАРТОФЕЛЯ НА БАЛКОНЕ ИЛИ В ПОГРЕБЕ

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ХРАНЕНИЮ КАРТОФЕЛЯ НА БАЛКОНЕ ИЛИ В ПОГРЕБЕ

Картофель прочно вошел в наш повседневный рацион – мы варим его, тушим, жарим, запекаем, готовим из него праздничные блюда. Сложно представить себе целую зиму без этого незаменимого овоща, тем более, учитывая полезные свойства картошки и ее питательность. Потому в каждой семье с наступлением осени возникает вопрос: «Как хранить картошку?»

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Ведь круглый год покупать клубни в магазине довольно накладно, выгоднее сделать запасы заранее. А уж если вы выращиваете овощи на собственном участке, хранение картофеля становится особенно актуальным. Куда определить мешки с выкопанными клубнями, чтобы до следующего урожая можно было готовить разнообразные блюда?

Конечно, наиболее оптимальный вариант – хранение картофеля в погребе, но если вы проживаете в городской квартире, и никакого подполья или подвала в вашем доме нет, можно поставить мешки с картошкой в кладовку, в коридор, приспособить ящики под урожай в жилых комнатах, либо вынести их на балкон. В теплых помещениях клубни способны храниться на протяжении трех месяцев, а на балконе картофель в утепленных ящиках может выдержать морозы до -15 градусов.

Имейте в виду, что успешное хранение во многом зависит от предварительной подготовки клубней. Их необходимо хорошо просушить (по возможности, на свежем воздухе) в течение нескольких часов или суток, чтобы предотвратить гниение и возникновение болезней картофеля. Кроме того, большое значение имеет сортировка картофеля: на долгое хранение укладываются хорошо просушенные клубни средней величины, без изъянов, а на средний срок отберите наиболее крупные картофелины, поскольку в них со временем образуются пустоты, из-за которых ухудшится вкус.

КАК СДЕЛАТЬ ЯЩИК ДЛЯ ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ НА ЛОДЖИИ ИЛИ БАЛКОНЕ

На застекленном балконе клубни лучше сохраняются, чем в теплой кладовке, где они быстро начинают прорастать. Однако нужно постоянно следить за температурой, чтобы не пропустить сильные морозы. Оптимальное хранение картофеля на балконе - при температуре от 0 до +7 градусов.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ХРАНЕНИЮ КАРТОФЕЛЯ НА БАЛКОНЕ ИЛИ В ПОГРЕБЕ

Успешное хранение во многом зависит от предварительной подготовки клубней

Картошку следует сложить в тканевые мешки и поместить в контейнеры или деревянные ящики, которые выставляются на стеллажи. Между стеной и ящиками оставьте зазор около 15 см для вентиляции клубней.

Как сохранить картофель при понижении уличной температуры? Накройте ящики теплыми вещами: старыми одеялами или ненужной одеждой. В таких условиях клубни могут сохраниться до самого лета.

ПОГРЕБ, ПОДПОЛЬЕ, ПОДВАЛ

Идеальные условия хранения картофеля: отсутствие солнечных лучей и влажности, температура от 0 до +2 градусов. Наиболее соответствует этим параметрам темное, сухое подвальное помещение или погреб, куда не проникают морозы, а температура поддерживается на одном и том же уровне.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ХРАНЕНИЮ КАРТОФЕЛЯ НА БАЛКОНЕ ИЛИ В ПОГРЕБЕ

В погреб не должен поступать солнечный свет, иначе в клубнях начнет вырабатываться ядовитое вещество соланин

Традиционная технология хранения картофеля в подвале выглядит следующим образом: клубни укладываются в закрома слоем до полутора метров (к нижним слоям нужно обеспечить доступ воздуха) или в ящики, в которых предусмотрены отверстия в стенках для вентиляции. Чтобы картофель не загнил, установите ящики на подставки на высоте 20 см над полом, и не придвигайте ящики вплотную к стенке. Помещение должно вентилироваться, стены и потолок предварительно следует побелить известковым молоком с добавлением купороса и хорошо проветрить. В погреб не должен поступать солнечный свет, иначе в клубнях начнет вырабатываться ядовитое вещество соланин.

Вам удастся существенно продлить срок хранения картофеля, принимая во внимание следующие рекомендации:

  • поверх клубней уложите мешки с опилками или слой свеклы – корнеплоды и гигроскопичные материалы впитают лишнюю влагу;
  • разные сорта картофеля лучше хранить по отдельности;
  • чтобы с потолка на зимние запасы не капала вода, устройте над картошкой подвесной потолок из полиэтилена;
  • неизменность температуры хранения картофеля очень важна, повышение даже на пару градусов (до +4) спровоцирует появление ростков на клубнях в сырых помещениях, а в сухих приведет к дряблости картошки;
  • перед уборкой на хранение следует тщательно перебрать картофель, удалив все поврежденные и подмороженные клубни, иначе может подгнить большая часть запасов;
  • для защиты запасов от гнили можно проложить слои картофеля (или разместить рядом) листьями рябины, полыни, папоротника, либо бузины.

КОПАЕМ ЯМУ ИЛИ КАК ХРАНИТЬ КАРТОФЕЛЬ ЗИМОЙ НА ОГОРОДЕ

У некоторых владельцев частных домов погреб может быть слишком сырым, а значит, правильное хранение картофеля зимой в нем невозможно. В этом случае можно вырыть на огороде специальную яму, где и будет зимовать весь урожай картошки.

Определите наиболее сухое высокое место, где грунтовые воды проходят достаточно глубоко. Выкопайте яму диаметром около двух метров и глубиной до полутора метров, вокруг устройте канавки для оттока дождевых вод. Стенки ямы и дно нужно выложить соломой. Засыпьте картофель в яму так, чтобы до ее краев оставалось около 40-60 см. Сверху прикройте клубни сухой соломой или досками и засыпьте для начала 10-ти сантиметровым слоем почвы, а с наступлением заморозков досыпьте почву до толщины в 40-80 см. Слой земли над ямой должен возвышаться примерно на полметра. Для вентиляции предусмотрите воздуховод, доходящий до дна ямы, в виде пластиковой трубы, либо изготовленный из досок.

Определите наиболее сухое высокое место, где грунтовые воды проходят достаточно глубоко

Теперь вы знаете, как хранить картофель правильно, осталось только выбрать наиболее подходящий способ и подготовить клубни должным образом для длительного хранения.

 
 
  • 0

    0

    0

    0

    0

 
 
 30 просмотров
 30 просмотров

Ещё статьи по теме

Сорта картофеля

Вредители и болезни картофеля

Основные вредители и болезни картофеля

Где и как лучше сохранить урожай овощей?

Как хранить картошку

Виноград на балконе

Гребнеобразователь-окучник фрезерный УМВК-1,4 / 2,8

Разноцветный картофель

Ранний картофель

Техника и машины для послеуборочной обработки и сортировки картофеля

Выращивание картофеля под пленкой

Выбор сорта картофеля

Копилка дачного опыта Картофель

Почему скручиваются листья у картофеля

Окучиваем картофель правильно

КАРТОФЕЛЕКОПАТЕЛЬ - НАЗНАЧЕНИЕ, УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ

Какой сорт картофеля выбрать?

Машины для возделывания картофеля

Огород на подоконнике Эстрагон Имбирь Лаванда Петрушка Салат Сельдерей Горох Укроп Редис Томаты Перец Огурцы

СОРТ ПИНОККИО — КАРЛИКОВЫЙ ТОМАТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ НА БАЛКОНЕ И ПОДОКОННИКЕ

Как и в чем хранить овощи и фрукты на балконе

ЧТО НЕЛЬЗЯ САЖАТЬ НА УЧАСТКЕ: ЗАПРЕЩЁННЫЕ РАСТЕНИЯ И ПОСЛЕДСТВИЯ ДЛЯ САДОВОДА

Клюква,все о клюкве

Ежевика,все о ежевике

Малина,все о малине

Абрикос, все об абрикосе

Яблоня,все о яблони

Алыча, все об алыче

Голубика,все о голубике

Персик, все о персике

Смородина,все о смородине

Крыжовник, все о крыжовнике

Груша, все о груше

Слива,все о сливе

Вишня,все о вишне

Айва,все о айве

Актинидия,все о актинидии

Как можно получить более ранний урожай картофеля

ДВУХРЯДНАЯ КАРТОФЕЛЕСАЖАЛКА

Помещения и емкости для хранения овощей и фруктов

Как хранить свеклу и прочие корнеплоды

ИСТОРИЯ КАРТОФЕЛЯ В РОССИИ

Рассадный способ размножения картофеля

ЧЕМ ПОЛЕЗНА ПЕТРУШКА ДЛЯ ЖЕНЩИН И МУЖЧИН, В ЧЕМ ЕЕ ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА

МОРКОВОЧКА-УРАЛОЧКА: ВЫБИРАЕМ ЛУЧШИЕ СОРТА ДЛЯ УРАЛЬСКОГО РЕГИОНА

Крушение стереотипов – домашние огурчики – сегодня не всегда признак качества.

Картофелеуборочный комбайн Unia PYRA 1600 / 3000

Картофелесортировка Remprodex М-900