АГРО ЭНЦИКЛОПЕДИЯ

Поиск по Базе Знаний Агро Портала

Как вырастить перец от А до Я

Как вырастить перец  от А до Я

Выращивание перца

 ПЕРЕЦ 

Особенности

Многолетнее растение из семейства пасленовых. В наших климатических условиях его выращивают как однолетнюю культуру

Место для посадки и почва

Под перец выделяют солнечный, защищенный от ветров участок с плодородными, глубоко вскопанными, рыхлыми, легкими, супесчаными, суглинистыми, достаточно влажными почвами

Скороплодность

Созревает через 80-140 дней после появления всходов (в зависимости от сорта)

Урожайность

От 7 до 14 кг с 1 кв.м

перец

Сорта перца подразделяют на сладкие и острые, или горькие. Ведущее место принадлежит овощному (сладкому) перцу с нежной, сочной и мясистой мякотью, который употребляется в различных видах: в свежем в качестве салата, консервированном, засоленном, тушеном, фаршированном и других.

Родина перца – Мексика. В Европе он стал известен только после открытия Америки и быстро распространился по всему миру.

Перец – многолетнее растение из семейства пасленовых. В наших климатических условиях его выращивают как однолетнюю культуру. Имеет длительный вегетационный период.

Цвет плодов разнообразный, зависит от их зрелости и сорта, бывает белым, желто-белым, зеленым, темно-зеленым, оранжевым, красным, темно-красным. Различают крупноплодный, широкоплодный (томатовидный), длинноплодный и мелко­плодный перец.

Культура перца очень теплолюбива, и поэтому ее в основном выращивают в южных районах. Однако за последние годы в связи с приобретением огородниками пленочных и остекленных теплиц, а также с введением в оборот новых сортов, с совершенствованием агротехники выращивание перца и баклажанов приобретает определенный интерес в средней полосе России.

По содержанию питательных веществ перец превосходит томаты и баклажаны, а по количеству витамина С не имеет себе равных среди овощей. После появления окраски в стручках возникает много каротина, рутина, витаминов В1, В2.

В значительном количестве содержатся витамин В6, никотиновая и фолиевая кислоты, а также витамин Е. Специфический запах перцу придает эфирное масло. Ценен он и наличием минеральных веществ. Особенно много в плодах содержится кальция, фосфора, марганца, цинка, йода, меди, фтора и железа.

Содержание питательных веществ зависит не только от сорта, но и от климатических условий произрастания. В дождливую погоду с низкими температурами их меньше, чем в сухую, теплую, солнечную.

Красные плоды содержат больше питательных веществ, но обычно их собирают в технической спелости, зелеными. При этом получается более высокий урожай, а плоды отличаются нежностью и сочностью.

перец



Острые виды перца используют при наружном лечении и для улучшения кровоснабжения кожи, при ревматизме и болях в позвоночнике. Эти свойства используются при производстве перцового пластыря и мазей. Перец способствует выделению пищеварительных соков, возбуждает аппетит, эффективно препятствует развитию атеросклероза.

Перец не очень хорошо переваривается, особенно кожица, поэтому его нужно измельчать, прежде чем есть сырым. Перец не следует употреблять при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, острых и хронических гастритах, энтеритах и колитах, острых и хронических гепатитах, холециститах.

Перец используют в свежем, консервированном, соленом, маринованном, фаршированном, сушеном виде. Сладкий перец добавляют в салаты, мясные и овощные блюда, а также в консервы. Острые перцы годны для приправы помидоров и огурцов, что придает им остроту и специфический аромат.

рассада перца

Посев перца на рассаду

Высевают семена на рассаду в условиях средней полосы в конце февраля – начале марта. Можно сеять семена и в середине марта, однако в этом случае рассаде необходимо искусственное досвечивание люминесцентными лампами в течение месяца – от появления всходов до пикировки сеянцев в горшочки.

Лампы нужно брать мощностью 40 или 80 Вт. Их горизонтально подвешивают на расстояние примерно 8 см над растениями и включают с 8 до 20 часов; на ночь лампы выключают.

Рассаду выращивают в ящиках в помещении, выходящем на солнечную сторону. Питательная смесь для выращивания рассады перца состоит из садового перегноя с добавлением песка и древесной золы (по одному, два стакана на ведро перегноя).

Питательную смесь нужно залить водой (2 л на ведро), поставить на огонь и тщательно пропарить.

Семена сеют в горячую питательную почву (40-45 °С). Почвенную смесь, насыпанную в ящик слоем 8-10 см, выравнивают, слегка уплотняют. Затем делают бороздки на расстоянии 5 см друг от друга и поливают раствором «Агрикола-Форвард» (1 чайная ложка на 1 л воды).

рассада перца

Семена кладут в бороздки на глубину 1,0-1,5 см. Расстояние между ними – 2 см. Бороздки засыпают этой же почвенной смесью, посевы слегка уплотняют.

Сеянцы в ящике растут до появления двух настоящих листочков – примерно 30-35 дней после всходов. За этот период сеянцы поливают один раз в неделю. Чрезмерный полив может привести к поражению растений черной ножкой. Температура поливочной воды должна быть 25-28° С, желательно применять отстоянную воду.

Подкормку сеянцам до пикировки делают один раз раствором «Агриколы-3» (на 3 л воды 1 чайная ложка) или удобрением «Вегета» (1 столовая ложка на 3 л воды ).

Сеянцы в фазе двух настоящих листочков готовы к пикировке. Такие крупные сеянцы легче пересаживать, и они лучше приживаются, чем сеянцы, пересаженные в фазе семядольных листочков. За 2-3 часа перед пикировкой сеянцы поливают. Из сухой почвы сеянцы выбирать нельзя, так как почва будет осыпаться с корешков.

Пикировать сеянцы можно в стаканчики из-под мороженого или в пакетики из-под молока, полые торфяные горшочки, пластмассовые стаканчики и т.д. Наиболее оптимальные размеры стаканчиков или горшочков 8х8 или 10х10 см.

Емкости заполняют такой же почвенной смесью, что и для посева семян. Затем поливают теплым питательным раствором (в 3 л воды разводят 1 столовую ложку удобрения «Агрикола-Форвард» или жидкого гумата натрия и 1 чайную ложку сульфата калия или древесной золы).

Когда горшочки полностью заполнены почвенной смесью и пролиты раствором, делают посередине углубление и сажают растение до семядольных листочков.

уход за рассадой перца

Уход за рассадой перца в горшочках

Основной уход за рассадой заключается в поливе, подкормке, закалке и соблюдении температурного режима. Распикированную рассаду в горшочках ставят на подоконник, при этом оконное стекло прикрывают на 1-2 дня газетой для создания умеренного освещения. Чтобы растения не искривлялись, время от времени разворачивайте ящики с рассадой.

Полив должен быть регулярным: один раз в 5-6 дней поливают так, чтобы смочить всю почвенную смесь в горшочке. При этом необходимо следить, чтобы вода не застаивалась, для чего на дне горшочка проделывают отверстия. Поливают рассаду отстоянной водой постоянной температуры (25°С). Первый полив проводят через 6 дней после пикировки:

Если рассада развивается медленно и листочки стали светло-зелеными, ее следует подкормить: в 3 л воды разводят 1 ложку удобрения «Эффектон» и 1 чайную ложку удобрения «Агрикола-3».

Совместно с корневыми подкормками делают опрыскивание препаратом «Бутон». Рекомендуется в период выращивания рассады 1-2 раза подсыпать в горшочки древесной золы. Одной чайной ложки хватит на 2-3 горшочка.

Для лучшей приживаемости после пикировки растениям на протяжении 3-4 дней нужен умеренно теплый воздух: днем 20-22°С, ночью 14°С. В дальнейшем необходимо поддерживать следующую температуру: днем, в солнечную погоду, 23-25°С, а ночью 18-20°С

Закалка растений делается за месяц до их посадки на постоянное место. Если температура наружного воздуха 15°С и выше, нет ветра, днем можно открывать оконную раму или выносить рассаду на балкон, постепенно приучая перец к условиям открытого грунта. При этом не допускайте сквозняков

К моменту посадки рассада должна иметь 8-12 листьев. При правильной агротехнике рассада перца обычно не вытягивается, компактна и почти всегда имеет зеленую окраску.

Если рассада предназначена для выращивания в теплице, то ее высаживают с 10 мая. В открытый грунт рассаду высаживают с 1 по 5 июня и даже с 25 мая с обязательным прикрытием пленкой. Перед посадкой рассаду проливают водой, чтобы при выборке ее из горшочков сохранился питательный почвенный ком.

высадка рассады перца

Подготовка участка под перец

Перец весьма требователен к почве. Высокие урожаи он дает только на очень плодородных, глубоко вскопанных, рыхлых, теплых, легких, супесчаных, суглинистых, достаточно влажных почвах с хорошей структурой. Лучшие предшественники перца – лук, морковь, бобовые (кроме фасоли). Нельзя размещать его после томата, картофеля и баклажанов.

Под перец выделяют солнечный, защищенный от ветров участок. Гряды должны быть достаточно плодородные, хорошо дренированные и обладать влагоудерживающей способностью.

Если почвы суглинистые, то на 1 кв.м добавляют ведро перепревших опилок, ведро перепревшего навоза и два ведра торфа. А если грядка из глинистой плотной почвы, кроме перегноя и торфа, в почву добавляют ведро крупнозернистого песка и ведро полуперепревшик опилок.

На торфяную грядку добавляют перегной и дерновую почву из расчета по ведру на 1 кв.м. На песчаную грядку добавляют по два ведра торфа, глинистой почвы, перегноя и ведро древесных опилок.

Кроме всего этого, на 1 кв.м грядки вносят стакан древесной золы, по 1 столовой ложке суперфосфата, сульфата калия и чайную ложку мочевины.

Свежий навоз не добавляют, так как растения дадут сильную листовую массу и не в силах будут сформировать плоды. Почву перекапывают на полную глубину штыковой лопаты. Гряды делают высотой до 25-30 см и шириной до 90-100 см.

высадка рассады перца

Подготовка семян перца к посеву

Сажают перец обычно рассадой. Он более требователен к теплу, чем помидоры, поэтому его высевают пророщенными семенами. Время их высева определяется возможностями высадки рассады на постоянное место (в теплицу, под пленочные укрытия). При этом надо учитывать, что с момента всходов до цветения данной культуре требуется более 100 дней.

За две-три недели до посева на рассаду семена необходимо проверить на всхожесть. Берут по 10 семян перца и опускают в тканевых мешочках в теплую (25°С) воду на сутки, затем вынимают из воды, кладут в тарелочку и ставят в теплое (30°С) место, поддерживая тканевые мешочки во влажном состоянии. Через 4-5 дней наклюнувшиеся семена дают представление о всхожести. Даже если из 10 семян наклюнулись только 5 штук, семена годны для посева.

Семена обеззараживают в крепком растворе марганцовокислого калия в течение 20-30 мин. Семена после обеззараживания промывают водой и замачивают в питательном растворе: в 1 л воды разводят 1 чайную ложку «Агриколы-3», или древесной золы, или жидкого гумата калия, или удобрения «Вегета».

В любой из этих растворов с температурой 25-28°С опускают семена в тканевых мешочках на сутки. Такая питательная обработка семян способствует быстрому и дружному их прорастанию, а также ускорению созревания и повышению урожайности перцев.

Далее мешочки с семенами вынимают из питательного раствора, слегка опрыскивают чистой водой и кладут на блюдце на 1-2 суток при температуре 25°С. Посеянные наклюнувшимися семена дают всходы уже на 5-6-й день (совет приводится по: О. Ганичкина, А. Ганичкин. Энциклопедия садовода и огородника, Москва, 2007)..

Можно проводить закалку семян, воздействуя на них переменными температурами в течение 5-6 дней. С этой целью берут семена после обработки питательным раствором и кладут на 2 суток в нижнюю часть холодильника, где температура 2-5°С, затем вынимают и кладут на 1 сутки в теплое место с температурой 18°С, а потом опять на 2 суток в холодильник. Из холодильника семена сразу сеют в посевные ящички. При этом семена как в холодильнике, так и в теплом месте всегда должны 6ыть в умеренно увлажненных мешочках.

высадка рассады перца

Посадка перца на постоянное место

Перец высаживают на расстоянии 40-45 см друг от друга и 50-60 см между рядами. Можно высаживать квадратно-гнездовым способом 60х60 см, помещая в каждую лунку по 2 растения перца, или 70х70 см, при этом высаживают по 3 растения перца в каждую лунку.

Сладкий и горький перцы высаживают на постоянное место отдельно друг от друга – на расстоянии не менее 15-20 см, так как они способны пе­реопыляться, и плоды сладкого перца будут иметь горечь.

Сажают перец под вечер. Растения углубляют в почву до первой пары настоящих листочков. Листья и побеги у перца очень нежные, хрупкие, легко обламываются, поэтому при посадке к каждому растению сразу ставят колышки высотой до 60 см для дальнейшей подвязки.

После высадки рассады грядку закрывают чистой пленкой, которую накидывают на сделанные из проволоки дуги высотой 100 см от основания грядки.

Если рассаду высадили в середине мая, грядку укрывают двойной пленкой, так как молодая рассада перца не выдерживает низкой плюсовой температуры (2-3°С). В южных районах можно сажать в прорези черной пленки, уложенной на грядку (фото слева). Она поможет удерживать влагу и облегчит борьбу с сорняками.


Открывают пленку только тогда, когда установится теплая погода, зто примерно с 15 июня. Рекомендуется на ночь, даже в летний период, грядку закрывать. Хорошие результаты получаются, если пленку вообще не снимают с грядок, а только иногда приподнимают с южной или западной стороны.

При отсутствии пленки посадки перца необходимо защитить от ветра при помощи живых насаждений из высокорослых культур (свекла, бобы, мангольд, лук-порей), которые заранее выращивают рассадой и высаживают вокруг грядки одновременно с перцами и баклажанами.

уход за перцем

Уход за перцем

После посадки в течение 12-15 дней растения медленно растут. Чтобы оказать им помощь, надо делать неглубокое рыхление (для улучшения доступа воздуха к корневой системе), повременить с поливом и провести внекорневую подкормку препаратом стимулятора роста «Энерген» (1 ампулу разводят в 5 л воды) или препаратом «Бутон» (10 г на 8 л воды).

Наиболее благоприятная температура для роста и развития перца – 20-32°С. При понижении температуры до 15°С развитие растений задерживается, а при 10°С их рост приостанавливается.

Чтобы избежать этого, при сильном похолодании или заморозках парник следует обогревать. При температуре более 35°С у перца опадают цветки и молодые завязи. В жаркое время необходимо поддерживать более прохладную температуру и относительно постоянную влажность в парниках, а также предохранять перец от прямых солнечных лучей.

Перец – влаголюбивое растение. До цветения его поливают один раз в неделю из расчета 10-12 л на 1 кв.м методом дождевания из лейки. Если погода стоит жаркая, количество поливов увеличивают до двух.

Во время цветения и плодоношения растения поливают под корень 1-2 раза в неделю по 10-12 л на 1 кв.м в зависимости от погодных условий.

Поливочная вода должна быть всегда теплой (25°С). Ни в коем случае не поливают холодной водой, иначе растения перестают расти, а сроки цветения и плодоношения оттягиваются.

Почву нужно рыхлить, когда она достаточно подсохнет. За летний период проводят 3-4 рыхления с окучиванием или дополнительно подсыпают почвенную смесь к растениям.

После высадки в грунт растения подкармливают не менее двух раз. Первый раз – во время цветения – навозной жижей (1:10) или нитрофоской (30-40 г на 1 кв.м), мочевиной (4-5 г на 1 кв.м растворить в 10 л воды).

Существует и народный рецепт подкормки: в 10-ведерную бочку (100 л) заложить 5-6 кг мелко нашинкованных растений крапивы, листьев одуванчика, подорожника, лебеды, мокрицы (звездчатки), добавить ведро коровяка и 10 столовых ложек древесной золы.

уход за перцем

Залить бочку доверху водой, тщательно перемешивая. Через неделю получается хорошая подкормка. Перед подкормкой растений раствор перемешивают и поливают по 1 л на растение. Оставшийся раствор используют на другие культуры.

Вторую подкормку проводят во время плодоношения. Используют птичьий помет (1:12). Либо готовят такой состав: в бочку (200 л) выливают 1 ведро кашицеобразного коровяка и высыпают 2 стакана нитрофоски, заливают водой и хорошо перемешивают, через 5-6 дней перед подкормкой раствор размешивают и поливают по 1-2 л вокруг растения.

Кусты перца хорошо разрастаются, обильно цветут, поэтому часть верхних цветков и пасынки приходится удалять. Для образования компактного куста с хорошо развитыми боковыми побегами необходимо удалить верхушку главного стебля, когда растение перца достигнет высоты 20-25 см. Прищипнутые растения быстро начнут ветвиться.

Из всех появившихся побегов оставляют только 4-5 верхних (пасынков), а остальные удаляют. На оставленных побегах будет формироваться урожай. При этом на растениях перца оставляют 20-25 плодов. Можно и не прищипывать, но лишние пасынки все равно удалять.

В жаркую влажную погоду пасынкование – обязательное мероприятие, и, наоборот, в жаркое, сухое лето растения не пасынкуют. При этом листовая масса предохраняет почву под кустом от испарения влаги.

Недостаточно полное опыление цветков может быть причиной появления нестандартных (кривых) плодов. Чтобы предотвратить это, надо применить искусственное доопыление цветущих растений, т.е. в жаркую, солнечную, тихую погоду слегка встряхнуть растения.

сорта перца

Сорта перца

Сорта перца подразделяют на сладкие и острые, или горькие.

СОРТА СЛАДКОГО (ОВОЩНОГО) ПЕРЦА

СОРТ

ХАРАКТЕРИСТИКИ



Ариес F1

Среднеспелый: от всходов до технической спелости 110-120 дней. Растения высокорослые. Плоды крупные, призмовидной формы, темно-красного цвета, массой 290-310 г. Толщина стенки плода до 7 мм. Урожайность 7-14 кг/кв.м.

Атлантик F1

Гибрид с большими, прямоугольно-вытянутыми, гладкими плодами. Окраска изменяется от зеленой к красной. Пригоден для закрытого и открытого грунта.

Белозерка

Среднеранний, высокоурожайный сорт, отличающийся дружным созреванием плодов. Растение среднерослое. Плоды крупные, широкие, конусовидные, массой 100-120 г и толщиной стенок 5 мм, окраска в фазе биологической спелости золотисто-белая. Обладает повышенной лежкостью и транспортабельностью.

Болгарский-79

Среднеспелый высокоурожайный сорт с хорошими вкусовыми качествами. Плоды крупные, пирамидальной фор­мы, длиной 9-10 см, с толстыми стенками (5-6 мм), при созревании приобретают красный цвет.

Виктория

Среднеспелый. Растение высотой 40-50 см. Плоды среднего размера, конусовидныe, толстостенные, сладкие, ярко-красные.

Винни-Пух

Скороспелый. Растения невысокие — 35-45 см. Плоды при полном созревании красные, конусовидные, с заостренной верхушкой, масса 50-70 г. Для получения максимального урожая растения выса­живают в защищенный грунт.

Гогошары местные

Сорт народной селекции, раннеспелый. Растения низкорослые. Плоды средних размеров, массой 80-100 г, ребристые, томатовидной формы, с наличием горечи (остроты). Толщина стенок 5-6 мм, окраска в фазе технической спелости темно-зeленaя, биологической – темно-красная.

Денис F1

Раннеспелый, крупный, высокоурожайный сорт. Плоды толстостенные, длиной 18 см, шириной 10 см, красные, отличных вкусовых качеств.

Едино F1

Раннеспелый, высокоурожайный гибрид. Высота растений 55-65 см. Плоды красные, кубовидные, толстостенные, длиной 12 см, очень вкусные.

Здоровье

Раннеспелый сорт. Растение высотой 1,4-1,7 м, требует подвязки. Плод призмовидной формы. Окраска плода технической спелости – зеленая, биологической – красная. Масса плода 33-41 г, урожайность 4,6 кг/кв.м. Рекомендуется для выращивания в весенних пленочных сооружениях.

Индало F1

Среднеранний: от всходов до технической спелости 100-110 дней. Растения высотой 110-120 см. Плоды крупные, кубовидной формы, красивого ярко-желтого цвета, массой 280-300 г. Толщина стенки плода до 10 мм. Урожайность 7-14 кг/кв.м.

Йоло-чудо

Среднеспелый сорт. Растения высотой 50-60 см. Плоды мясистые, сочные, гладкие, ароматные, красные, массой 300 г.

Калифорнийское чудо

Среднеспелый, высокоурожайный сорт. Созревает через 130-140 дней после появления всходов. Высота растения 60-70 см. Плоды крупные, призматические, длиной 1б-12 см, ярко-красного цвета, толщина стенки 5-6 мм.

Кардинал F1

Раннеспелый: от всходов до технической спелости 80-90 дней. Растения высотой 100 см. Плоды крупные, кубовидной формы, фиолетового цвета, массой 250-280 г. Толщина стенки до 8 мм. Урожайность 8-14 кг/кв.м.

Керала F1

Ранний, высокоурожайный гибрид. Высота куста 50-60 см. Плоды желтые, бочонкообразные, толстостенные, длиной 11-12 см, с высоким содержанием бета-каротина.

Керала 2 F1

Высокоурожайный ранний гибрид, созревает через 70-72 дня после пересадки. Растение ком­пактное, высотой 55-65 см. Плод бочкообразный, размером 10х8 см, толщина стенок 5 мм, цвет ярко-желтый, с высоким содержанием бета-каротина. Устойчив к вирусу табачной мозаики.

Латино F1

Раннеспелый: от всходов до технической спелости 100-110 дней. Растения высотой до 100 см. Плоды кубовидной формы, ярко-красного цвета, массой 180-200 г. Толщина стенки до 10 мм. Урожайность 7-14 кг/кв.м.

Монтеро F1

Раннеспелый: от всходов до технической спелости плодов 90-100 дней. Растения высотой 100-120 см. Плоды призмовидной формы, ярко-красного цвета, массой 240-260 г. Толщина стен­ки плода до 7 мм. Урожайность 7-14 кг/кв.м.

Новогогошары

Среднеспелый сорт. Плоды округло-сплюснутыe, слегка ребристые, толстостенные, сладкие, среднего размера, при созревании становятся красными.

Оранжевое чудо F1

Раннеспелый: от всходов до технической спелости плодов 100-110 дней. Растения высотой до 90-110 см. Крупные плоды кубовидной формы, ярко-оранжевого цвета, массой 230-250 г. Толщина стенки плода до 10 мм. Урожайность 7-14 кг/кв.м.

Рапсодия F1

Ранний, очень продуктивный гибрид. Высота растения 65-75 см. Размер плода 14х16 см. Толщина стенок 6-7 мм. Плод зеленый, переходящий по мере созревания в красный. Устойчив к вирусу табачной мозаики.

Сладкий банан

Урожайный ранний сорт. Плоды с острым кончиком, размером 15х4 см. Цвет меняется при созревании от светло-желтого к оранжево-красному. Рекомендуется для открытого грунта в различных климатических регионах и под пленку.

Фиделио F1

Раннеспелый: от всходов до технической спелости 80-90 дней. Растения высотой 90-100 см. Плоды кубовидной формы, сереб­ристо-белого цвета, массой 175 г. Толщина стенки 7-8 мм. Отличные вкусовые качества. Урожайность 7-14 кг/кв.м.

Юбилейный Семко F1

Раннеспелый: от всходов до технической спелости 90-100 дней. Растение среднерослое. Плоды конусовидной формы, от светло-зеленой окраски до красной, массой 110-130 г. Толщина стенки 5-6 мм. Урожайность 8-10 кг/кв.м.

сорта острого перца

СОРТА ОСТРОГО (ГОРЬКОГО) ПЕРЦА

СОРТ

ХАРАКТЕРИСТИКИ



Астраханский 147

Среднеспелый. Плоды конусовидные, гладкие, красного цвета, загнутые книзу.

Слоновый хобот 304

Среднеспелый. Плоды длинные, конусовидной формы, изогнутые, красного цвета, мякоть тонкая, вкус средней остроты.

Суперчили F1

Горький, очень урожайный, с исключительно острыми, крупными плодами.

Украинский горький

Среднеспелый. Плоды длинные, конусовидные, гладкие, красные, мякоть тонкая, на вкус острые.

сорта острого перца


Перец на лоджии и подоконнике

На лоджии можно выращивать как сладкий, так и горький перец. Только высаживать их надо в разных концах лоджии, на расстоянии 3-4 м, иначе и сладкий перец станет горьким. Условия посева и выращивания обоих видов перца одинаковые.

Чтобы получить хороший урожай, семена на рассаду сеют с 1 по 10 февраля. Перед посевом их замачивают во влажной ткани и держат 2-3 дня в теплом месте при температуре 25°С. Ткань смачивают только теплой водой.

Затем горшочки размером 12х12 см заполняют почвенной смесью: 1 часть торфа, 1 часть навозного перегноя и 1 часть дерновой земли. Почву проливают кипятком и, через несколько минут, дав ей остыть, сеют набухшие семена.

В каждый горшочек сеют по 2-3 семечка на глубину 1-1,5 см. Затем их ставят в теплое место до появления всходов, которые прорастают медленно – 10-12 дней. В этот период надо через каждые 2-3 дня поливать почву теплой (30°С) водой, по 1 столовой ложке на горшочек.

Рассаду высаживают на застекленные лоджии 1-10 мая, на открытые – 15-20 мая. В случае понижения температуры ночью перец надо утеплять, чтобы его не повредили заморозки.

Когда появятся всходы, горшочки ставят на подоконник. Но надо помнить, что перец – теплолюбивая культура, требующая теплого места и полива теплой водой. В других условиях он останавливается в росте. Когда образуются первые 5 листочков, в каждом горшочке оставляют 1-2 растения посильнее, а другие удаляют или отсаживают.

сорта острого перца

Первую подкормку делают через 15-20 дней после посадки: 1 чайная ложка мочевины на 10 л воды. Под одно растение расходуют пол-литровую банку раствора.

Вторую подкормку проводят через 6-8 дней после первой: 1 столовую ложку удобрения»Агрикола-3» разводят в 10 л воды. На каждое растение расходуют пол-литровую банку раствора.

В дальнейшем через каждые 10 дней подкармливают раствором нитрофоски (1 чайная ложка на 10 л воды) или жидкой «Агриколы-Форвард» (1 столовая ложка на 10 л воды), расходуя по 1 л на каждое растение.

Следует помнить, что растворы подкормок и вода для полива должны иметь повышенную температуру – до 30° С. Это способствует очень быстрому развитию, цветению и плодоношению перца.

Растения, достигшие высоты 1 м, прищипывают, не дают им расти дальше. На лоджии можно получить зрелые плоды желтого и красного цвета. Когда стручки перца острого покраснеют, их срезают и сушат. Недозревшие, зеленые стручки хорошо дозревают в домашних условиях.

В сентябре перец пересаживают в горшочки, ставят на подоконник, и до весны можно получать свежие плоды.

болезни и вредители перца

Болезни и вредители перца


БОЛЕЗНЬ

СИМПТОМЫ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Белая гниль

Болезнь резко проявляется, если в теплицах во время высадки рассады томатов в грунт низкая температура воздуха (12-15°) и высокая влажность (95%). Характерные признаки белой гнили томата – увядание верхушки растения и загнивание нижней части стебля.

Корневая гниль

Проявляется на рассаде и плодоносящих растениях. У рассады погибает кончик главного корня, буреют корневая шейка и корни. На зараженных тканях появляется белый или розовый налет. Взрослые растения отстают в росте, листья у них становятся желтыми и вянут, завязь осыпается.

Серая гниль

На плодах образуются светло-зеленые округлые пятна с бурыми точками.

Мозаика томата (Табачная мозаика)

Листья заболевших растений приобретают пеструю (мозаичную) расцветку, на них чередуются темно- и светло-зеленые участки, на плодах иногда развивается желтая пятнистость.

Септориоз, или белая пятнистость

Внешне симптомы проявляются вначале в виде темных почти черных точечных пятен, которые позже увеличиваются в размере, становятся угловатыми, приобретают грязно-белый оттенок и окружены темно-пурпурной каймой. В центре пятна формируются пикниды, напоминающие черные точки.

Фомоз (бурая гниль)

Проявляется фомоз в виде бурого пятна у основания плода. Затем гниль распространяется равномерно во все стороны от плодоножки.

Фузариозное увядание

Первые признаки заболевания – увядание и пожелтение нижних листьев. Постепенно увядают целые побеги, а затем и все растение.

Черная бактериальная пятнистость

Поражаются надземные органы растений. Первые симптомы заболевания проявляются уже на семядолях в виде небольших вдавленных серебристых пятен, впоследствии буреющих. Вокруг пятен видна желтоватая кайма.

Черная ножка

Грибное заболевание, которое поражает ростки семян и молодую рассаду, особенно в парниках и теплицах. В начальный период корневая шейка и основание стебля размягчаются, чернеют, утончаются, образуя характерную перетяжку. Болезнь приводит к массовой гибели растений.

ВРЕДИТЕЛЬ

СИМПТОМЫ ПОРАЖЕНИЯ



Белокрылка

Белокрылка является опасным насекомым-вредителем. Она заселяет нижнюю поверхность листьев и поглощает питательные вещества растения, нанося ему повреждения, аналогичные тем, которые вызывают тли. Белокрылки также вызывают неравномерное созревание плодов и изменение окраски внутренних тканей плодов на белую.

Колорадский жук

Повреждает листья, объедая листовую пластинку частично или полностью. Тело жука выпуклое, овальной формы, сверху желтого цвета, с 10-ю черными полосами на надкрыльях. На лбу черное треугольное пятно. Длина жука 7-12 мм, ширина 4,5-8 мм.

Медведка

Большое (до 50 мм в длину) насекомое бурого цвета, имеющее копательные лапки и короткие надкрылья. Вредят взрослое насекомое и личинка. Прокладывая у поверхности почвы ходы, они перегрызают корни и стебли растений.

Ростковая муха

Насекомое пепельно-серого цвета длиной 4-5 мм, с тремя темно-коричневыми полосками на передней стенке. Личинки беловатые. Вредитель повреждает повреждая прорастающие семена и всходы.

Галловая нематода

В молодых корешках вредители вызывают разрастание тканей в виде различного рода желваков-галлов, которые достигают величины грецкого ореха. Галлы в дальнейшем разрушаются, загнивают. При сильном повреждении растение погибает.

Голые слизни

На растении слизни продырявливают листья, выедают глубокие полости в плодах. В местах, где питались слизни, обычно остается след беловатой жидкости в виде серебристой блестящей дорожки.

Огородная совка

Бабочка ведет ночной образ жизни. Вред причиняют ее личинки – гусеницы. Гусеницы младших возрастов питаются листьями, скелетируя их с нижней стороны. Взрослые гусеницы съедают листья полностью, а также питаются мякотью плодов, прогрызая большие неправильной формы отверстия.

Озимая совка

Гусеницы подгрызают всходы и молодые растения у самой поверхности почвы.

Бахчевая тля

Колонии тлей располагаются на нижней стороне листьев, на побегах и цветках. Вредитель высасывает соки из листьев, побегов, цветков, завязей, вызывая их сморщивание, пожелтение и засыхание.
уборка урожая перца

Уборка урожая перца

Плоды перца пригодны для употребления, когда они достигают стандартного размера. Иногда плоды убирают, когда они становятся красными. Красные плоды, несмотря на то, что они не такие сочные, содержат больше витаминов, чем зеленые.

Острый перец убирают, когда плоды становятся красными и сухими. Ни в коем случае нельзя срывать перцы с куста рукой, так как это может нанести стеблю вред. Твердую прочную плодоножку срезают ножом.

Для получение собственных семян плоды перца убирают при наступлении полной биологической спелости, т.е. когда плоды станут красными или ярко-желтыми (в зависимости от сорта).

Снятые плоды оставляют на дозаривание (на 3-4 недели). Затем плоды надрезают по кругу около чашечки и вынимают за плодоножку семянос с семенами.Сладкий перец (зрелый) хранят в полиэтиленовых пакетах или ящиках, пересыпав плоды опилками, до 2 месяцев при температуре 1-2 °С, недозревший — при 10-12 °С. Если снят недозрелый сладкий перец, храниться он будет несколько дальше.

Вынутые из плодов семена не промывают. Несколько дней (3-4) семяносы просушивают при температуре 25-30° С и после этого семена отделяют. Их складывают в бумажный пакетик и хранят в в сухом прохладном месте 5-6 лет.


 
 
  • 0

    0

    0

    0

    0

 
 
 44 просмотра
 44 просмотра

Ещё статьи по теме

СЛАДКИЕ ПЕРЦЫ ДЛЯ СИБИРИ: ПОДБОРКА ЛУЧШИХ СОРТОВ С ОПИСАНИЯМИ

Как выбрать болгарский (сладкий) перец сорт, мужской или женский

Сорта трав Водяной перец

ПЕРЕЦ БОГАТЫРЬ — ПОПУЛЯРНЫЙ СОРТ

ПЕРЕЦ ЛАСТОЧКА: ПОЧЕМУ СТАРЫЙ СОРТ ТАК ВОСТРЕБОВАН

Польза красного перца

ПЕРЕЦ КОЛОКОЛЬЧИК — РАСТИМ ДЛЯ ПОТЕХИ И ЗАСТОЛЬЯ

Как посадить перец на рассаду без пикировки

КАК ВЫБРАТЬ СОРТ СЛАДКОГО ПЕРЦА ТАК, ЧТОБЫ НЕ ПРОГАДАТЬ

Чёрный перец горошком как домашнее растение

Нюансы выращивания сладкого перца как получить второй урожай и почему нельзя сажать вместе с томатами.

Когда сеять перец — подготовка рассады сладкого перца

ЭФФЕКТНЫЙ КАКАДУ — ПЕРЕЦ, КОТОРЫЙ ХОТЯТ ВЫРАСТИТЬ МНОГИЕ

Описание сладкого перца

Все о выращивании рассады

Огород на подоконнике Эстрагон Имбирь Лаванда Петрушка Салат Сельдерей Горох Укроп Редис Томаты Перец Огурцы

Как вырастить рассаду дыни дома?

Болгарский перец - как получить высокий урожай

Как вырастить рассаду болгарского перца для открытого грунта в Сибири 3 совета опытного огородника

Секреты хорошего урожая сладкого перца

Нет сада Не беда. Эти фрукты и овощи можно точно выращивать в горшках

Перец — посадка рассады перца в открытый грунт

Томатные

Как выращивать томат (помидор)

Мята

11 ОВОЩЕЙ, КОТОРЫЕ НУЖНО САЖАТЬ В КРИЗИС, ЧТОБЫ НЕ ГОЛОДАТЬ

Ростки пшеницы – свойства, рецепты

Выращивание патиссона

5 ЭКЗОТИЧЕСКИХ РАСТЕНИЙ, ВЫРАСТИТЬ КОТОРЫЕ НА ДАЧЕ НЕ СЛОЖНЕЕ, ЧЕМ ОГУРЕЦ

АТЛАНТ — ВЫДАЮЩИЙСЯ СОРТ ПЕРЦА

5 НУЖНЫХ ХОЗЯЙКЕ ОВОЩЕЙ, КОТОРЫЕ МОЖНО ВЫРАСТИТЬ ПРЯМО В КВАРТИРЕ

Огород на окне

Безрадостная зелень на полках супермаркетов или свежие растения со своих грядок

Выращивание земляники

Все о проращивании семян

Помидоры в теплице (вредители)

Рассада перца — подготовка семян, посев и выращивание

Посадка и уход за перцами

Перец

Бархатцы: выращивание, посадка, сорта

Картофель

Выращивание сливы

Выращивание ревеня

Выращивание редьки

Памятка дачнику. Выращиваем черную смородину

Пошаговый план выращивания зелени на балконе

ЧТО НУЖНО САЖАТЬ В АПРЕЛЕ НА РАСТУЩУЮ ЛУНУ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОГАТЫЙ УРОЖАЙ

Томат сорта Слива