2. Как открыть продуктовый магазин в деревне

1. Теги:
2. Агро-новости

Спрос на продукты питания в российских деревнях есть всегда, несмотря на наличие приусадебных хозяйств. Такие товары как хлеб, колбаса и спиртные напитки на селе являются самыми востребованными. Если вы откроете сельский магазин и обеспечите высокую культуру обслуживания, проявляя вежливость и внимание к посетителям, а также фантазию и коммерческое чутьё, то без труда добьётесь стабильного дохода и признания у местного населения.

Однако предпринимательство в деревне – шаг ответственный. Здесь нужно учесть множество факторов, от которых может зависеть успех предприятия.

С чего начать бизнес

Если в деревне уже есть действующий продуктовый магазинчик, который полностью удовлетворяет потребности жителей, то вам придётся выбрать альтернативную сферу товаров. Другой вариант – построить свой магазин подальше от конкурента, то есть в «свободном» районе населённого пункта. Но при этом торговая точка должна располагаться как можно ближе к центру села на одной из самых проходимых улиц.

Если вы приезжий, то будет разумнее сразу познакомиться с потенциальным конкурентом и «разделить сферы влияния» цивилизованным образом, дабы избежать конфликтной ситуации. «Лихие» девяностые давно прошли, но вы должны понимать, что можете навредить чужому бизнесу.

Не менее важно составить бизнес-план, который будет включать в себя даже такие, казалось бы, «мелочи», как средняя зарплата селян и их преобладающий возраст. В этой статье мы будем рассматривать вариант сельского населённого пункта со средней численностью населения и минимальным фактором конкуренции.

Выбор вида магазина

Итак, вы понимаете, что в деревне не стоит открывать супермаркет. Небольшое количество жителей, их низкий уровень доходов и традиционно незатейливый быт не позволят вам вести торговлю «городского» типа. Зато небольшой магазин, где будут продаваться продукты питания и/или хозтовары, с большой долей вероятности начнёт приносить стабильную прибыль.

Что касается формы торговли, то наиболее прибыльным вариантом является самообслуживание. Но в нашем случае удобнее совместить самообслуживание с торговлей с кассы. Тогда часть товаров, выложенных в центре помещения, покупатель сможет взять самостоятельно (хлеб, мороженое, молоко и т. п.), а остальную часть можно разместить в зоне кассы, чтобы продавец мог легко дотянуться до нужного товара. Это избавит вас от необходимости держать двух продавцов в одной смене.

Поиск подходящего помещения

Помещение нужно иметь площадь как минимум 50 кв. м. В нём должны присутствовать все необходимые коммуникации: водопровод, канализация, электричество. Если для магазина вы собираетесь использовать личный земельный участок, придётся скорректировать его межевание, изменив форму в соответствии с категорией земель для коммерческого использования.

Кроме того, магазин вы можете взять в аренду или выкупить. Аренда обойдётся примерно в 30 тыс. р., покупка земли – 0,5-1,5 млн. р. На ремонт вы потратите около 100 тыс. р.

Необходимое оборудование

Для торговой деятельности вам нужно обзавестись:

• холодильниками;
  
• витринами;
  
• морозильным шкафом;
  
• стеллажами и полками;
  
• весами;
  
• кассовым аппаратом.

Желательно купить также оборудование для видеонаблюдения. В совокупности эти затраты составят 200-300 тыс. р.
Если повезёт, кое-что из вышеперечисленного вам достанется бесплатно в качестве спонсорского бонуса от поставщиков. Это можно выяснить при заключении договора с ними.

Какие товары продавать

Многие начинающие предприниматели, открыв сельский магазин, сразу же закупают разного рода деликатесы или иные недешёвые товары, стараясь покорить сердца сельчан. Но вскоре убеждаются, что их товар не пользуется спросом, так как уровень доходов жителей глубинки редко позволяет им совершать подобные покупки.

Чтобы вести успешный бизнес, необходимо иметь ассортимент, состоящий по большей части из самых необходимых товаров народного потребления, таких как:

• мясо, несколько сортов колбасы, полуфабрикаты, сосиски;
  
• хлеб, макароны, соль, сахар, консервы, крупы;
  
• сигареты и спиртные напитки;
  
• шоколад, мороженое, печенье, конфеты;
  
• молочные продукты;
  
• солёная и копчёная рыба.

Нередко сельчане покупают и недорогую бытовую технику (например, вентиляторы) и прочие товары, которые не относятся к пищевой продукции. Как правило, это инструменты, посуда, свечи, спички.

Ищем поставщиков

Поставщиков товаров можно найти в ближайшем городе. Мелкооптовые торговые организации с удовольствием согласятся с вами работать. Выйти на них нетрудно, просмотрев рекламу в местных газетах или интернете. Присмотритесь к ним, сравните цены, посмотрите отзывы и выберите надёжных партнёров.

Нет смысла искать поставщиков в отдалённых районах, так как в этом случае вы рискуете получить просроченные продукты, которые придётся выбросить. Если в селе есть фермерские хозяйства, то наиболее выгодный вариант – сотрудничать с ними. Так вы будете уверены в свежести продукции, да и транспортные расходы снизите до минимума.

Подбор персонала

Поначалу торговать выгоднее самостоятельно. Так вы детальнее оцените затраты, покупательский спрос и среднюю дневную выручку. Через пару месяцев можно взять на работу двух продавцов-сменщиков. Если с обработкой всех покупок они справляться не будут, увеличьте штат вдвое. При этом вы будете тратить в месяц 40-60 тыс. р. на оплату их труда.

Привлекаем клиентов

Для «раскрутки» деревенского магазина в глобальной рекламной деятельности необходимости нет. Жизнь местного населения не отличается разнообразием впечатлений, поэтому сразу же после открытия магазина к вам наведается вся деревня, чтобы прицениться к товарам или просто полюбопытствовать.

Однако потратиться на рекламу всё же придётся. Речь идёт о яркой вывеске. Чтобы её заказать и смонтировать, потребуется 4-5 тыс. р.

Расход и доход

Что касается расходной и доходной частей бизнеса, то сначала соберём воедино уже упомянутые статьи расходов:

• оплата труда продавцов – 40 тыс. р.;
  
• покупка оборудования – 200 тыс. р.;
  
• реклама – 5 тыс. р.;
  
• закупка товаров – 200 тыс. р.;
  
• аренда и ремонт помещения – 130 тыс. р.

Итоговая сумма составит примерно 580 тыс. р. Если вы приобретёте землю под магазин и наймёте строителей, то расходы увеличатся на 1-1,5 млн. р.
Теперь о более приятном – доходах.

Средний чек в сельском магазине составляет 250 рублей. Наценка на пищевую продукцию – 35%, на моющие средства – 40%. Средний показатель рентабельности по нашей стране – около 20-25%. Выручка – примерно 450 тыс. р. в месяц.

После закупки товара, уплаты налогов и оплаты труда продавцов в конце месяца у вас будет оставаться 100-200 тыс. р. «Львиную» долю этих денег вы должны будете тратить на погашение затрат, связанных со становлением нового бизнеса. Срок составит от нескольких месяцев до двух лет, и это зависит от суммы первоначальных вложений.

Если вы – человек мастеровой и имеете определённые навыки и опыт, то приложив собственные усилия к строительству магазина и его оформлению, значительно сократите первоначальные расходы и быстрее наладите свой бизнес.