Грибное фермерство. Вешенки дома
Как вырастить грибы дома?
Грибное фермерство в домашних условиях с каждым днем приобретает все большую популярность.
Современные фермеры-любители предпочитают несколько видов грибов, среди которых:
Эти два вида грибов вырастить проще и быстрее всего. Оба вида отличаются способностью произрастать в небольших помещениях, что позволяет их выращивать круглый год. Кроме того, оба вида ценятся своими вкусовыми качествами. Но все таки, самым рентабельным и дешевым видом грибов считаются вешенки.
Грибы были популярны во все времена. Сегодня это также хорошая добавка к пище, так как они содержат около 70 процентов белков в своем составе. Кроме того, в них содержится клетчатка, которая способствует улучшению микрофлоры кишечника. Вешенки используются и в похудении. Так, микроэлементы, которые входят в состав гриба, позволяют расщеплять жиры, способствуя легкому и здоровому похудению.
Различают несколько видов выращивания грибов:
- Естественным способом в открытом грунте (экстенсивный способ);
- Естественным способом круглый год, но уже в специально оборудованном помещении (интенсивный способ).
Выращивание в естественных условиях не требует лишних затрат на приобретение специализированного оборудования. Так, грибы произрастают на садовом участке или огороде при естественных условиях. В таких условиях, вешенки будут зависеть от климатических и метеорологических проявлений, а если сказать проще – от погоды. Большими урожаями такой способ не отличается.
Сажаются мицелии вешенок в специально подготовленные пеньки от деревьев только лиственных пород. Посадка производится во второй половине весны, ближе к лету. Время подбирается таким образом, чтобы уже можно быть уверенными – заморозки не вернутся.
Что бы подготовить пень для посадки мицелия, его необходимо предварительно замочить в воде. Оптимальный промежуток замачивания – не менее трех дней. После этой процедуры, в подготовленных пнях проделываются отверстия, в которые и закладывается мицелий.
После проведенной операции по внедрению, отверстия замазываются глиной. После всех проведенных операций, пень переносят в темное, но теплое помещение, в котором и будет происходить разрастание мицелия.
После того как мицелий (в виде легкого пушка) покрыл пень, последний необходимо вынести на улицу и закопать в заранее подготовленную ямку. Срок получения первых грибов будет зависеть от многих факторов. Первый урожай может появиться уже в августе.
С другой стороны, существует интенсивный способ выращивания. При таком способе, грибы можно получить намного раньше и в больших количествах. В качестве помещения используется подвал или гараж.
При выборе и подготовке помещения, следует придерживаться нескольких факторов, от которых будет зависеть будущий урожай:
- Влажность в помещении. Грибам, в процессе роста и развития, будет необходимо повышенная влажность;
- Вентиляция. Именно она поможет избежать лишней плесени в субстрате;
- Освещение. В процессе роста, грибам необходим разный уровень освещенности. Так, в момент прорастания мицелия, грибам необходимо мало света. С другой стороны, в процессе формирования шляпки, свет уже является необходимостью;
- Температура. Как и со светом, на разных этапах созревания, грибам нужен разный уровень температуры.
При подготовке помещения, требуется произвести дезинфекцию. Проводится обработка против грызунов и насекомых, а также полная дезинфекция всех покрытий. Влажность, в готовом помещении, должна составлять не менее 80 процентов, а температура варьироваться от 10 до 25 градусов по Цельсию.
Идеальным субстратом для проращивания является:
- Сухие лущеные початки от кукурузы;
- Гречишная и подсолнечная лузга;
- Солома пшеницы или ячменя.
Его также можно приобрести в специализированных магазинах.
Сам мицелий можно приобрести в специализированных магазинах, либо у фермеров, которые занимаются производством и выращиванием грибов.
Срок получения первого урожая при таком способе – от двух до трех недель.
Ещё статьи по теме