АГРО ЭНЦИКЛОПЕДИЯ

Поиск по Базе Знаний Агро Портала

Анис

Анис

Анис

Oписание:

Родиной аниса является Средний Восток и острова восточной части Средиземноморья.

В качестве сельскохозяйственного растения его выращивают в Южной и Центральной Америке, Ливане, Индии, Италии, Венгрии, Испании, Турции и Германии.

Самыми крупными являются округлые или сердцевидные нижние прикорневые листья этого мощною травянистого растения.

В средней части и на верхушках стеблей листья перисто-рассеченные с клиновидными, или линейными дольками. Белые или розовые цветки, собраны в соцветия, состоящие из 4-9 простых зонтиков, из которых впоследствии развиваются плоды - двусемянки грушевидной формы со слабо выступающими ребрами.

Использование в кулинарии: анис входит в состав многих смесей пряных трав.

Эту пряность часто добавляют в разнообразные кондитерские изделия и используют в хлебопечении.

В Индии анис кладут также в супы и салаты.

аниса в выпечке

Аромат и вкус: анис обладает, своеобразным фруктовым ароматом и приятным сладковатым вкусом, немного напоминающим лакрицу (экстракт солодкового корня).

Посадка:

Перед посадкой семена рекомендуется обеззаразить в растворе марганцовки из расчета 1 г марганцовокислого калия на 1 стакан воды в течение 6-10 мин.

Далее необходимо ополоснуть семена водой, после этого семена нужно положить в тканевые мешочки и замочить в питательном растворе на 12 ч.

Раствор готовят следующим образом: на 1 чайную ложку нитрофоски или 1 чайную ложку древесной золы на 1 л воды.

Затем семена укладывают во влажную ткань на 1-2 суток при температуре 22-25С до полного набухания.

Семена при этом должны не прорости, а слегка наклюнуться.

Выращивание рассады для пленочных теплиц, для них рассаду выращивают в горшочках, стаканчиках или пакетиках размером 8х8 или 10х10 см в период со 2 по 10 апреля, с высадкой в теплицу 1-10 мая.

В горшочки насыпают питательную почвенную смесь: две части торфа и перегноя и одну часть мелких старых древесных опилок.

На ведро данной смеси добавляют 1 столовую ложку нитрофоски 3 столовые ложки древесной золы.

 
 
  • 0

    0

    0

    0

    0

 
 
 112 просмотров
 112 просмотров